מאפה בצק עלים ממולא בחזה עוף
בצק עלים ממולא בחזה עוף בתיבול מנצח. המתכון יכול לשמש בתור מנת פתיחה או בתור מנה עיקרית.
מתכון למאפה בצק עלים ממולא בחזה עוף
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 חבילה בצק עלים מוכן מופשר
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 3 כפות שמן
- 2 בצלים קצוצים
- 2 שיני שום כתושות
- 1 סלסילת פטריות קצוצות
- ½ צרור כוסברה קצוצה
- מלח פלפל לפי הטעם
- קורט אגוז מוסקט
- 1 ביצה להברשה
הוראות הכנה
- להכנת המילוי: מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצלים עד להזהבה. מוסיפים את השום והפטריות ומטגנים למשך 2-3 דקות. מוסיפים את העוף הטחון, כוסברה, אגוז מוסקט ומלח פלפל לפי הטעם ומערבבים היטב, מטגנים למשך 3 דקות נוספות ומסירים מהאש.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- להרכבת המאפה: פורסים את הבצק על משטח עבודה ומחלקים אותו ל-3 מלבנים. (סה"כ 3 מאפים) במרכז המלבן מניחים את המלית ואת הצדדים חותכים לרצועות. מהרצועות יוצרים צמה הדוקה, מעבירים לנייר האפייה, מברישים בביצה ואופים למשך 20 דקות או עד להזהבה.
