מרק ערמונים ופטריות
קבלו מתכון קל וטעים למרק ערמונים עם פטריות שתמיד מצליח. המרק הזה מושלם לימי החורף הקרים שבהם מתחשק להתרכבל על הספה ולשתות קערת מרק שמחממת את הבטן.
טיפים:
- אני ממליץ לטחון את המרק באופן חלקי ולא לגמרי.
- אם המרק יוצא לכם סמיך מדי ניתן להוסיף חצי כוס-כוס מים ולערבב.
מתכון למרק ערמונים ופטריות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 גבעולי סלרי קצוץ
- 1 כרישה קצוצה
- 3 סלסילות פטריות בסוגים שונים קצוצות
- 2 שקיות ערמונים מוכנים קצוצים
- 1 גזר מקולף וקצוץ
- 1 גבעול תימין
- 1 כוס יין לבן
- מים רותחים עד גובה הירקות
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם שמן ומטגנים את הבצל שנהיה שקוף, מוסיפים את שאר הירקות ומטגנים למשך 5-8 דקות נוספות עד להתרככות קלה, מוסיפים כוס יין לבנה ומקפיצים יחד עם הירקות למשך 2 דקות.
- מוסיפים מים רותחים עד לגובה הירקות, מבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
- בסיום הבישול מסירים את גבעול התימין, טוחנים את המרק בעזרת בלנדר ידני עד קבלת מרקם חלק ומתקנים את התיבול עם מלח פלפל.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 163פחמימה: 28גרםחלבון: 6גרםשומן: 1גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
