דג חריף קר
נסו לגוון את החריימה הרגיל במנת דג טונה קרה וחריפה מעניינת במיוחד.
מתכון לדג חריף קר
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
רכיבים לדגים
- 6 פרוסות טונה לבנה או אדומה
- מיץ מ-½ לימון
- מלח פלפל לפי הטעם
רכיבים לרוטב
- ½ כוס שמן
- 6 שיני שום קלופות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה חריפה
- ½ כפית כורכום
- 3 פלפלים ירוקים חריפים חתוכים לעיגולים
- 1 כף סחוג אריסה פיקנטית
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 צרור כוסברה קצוצה
הוראות הכנה
- משרים את הדגים עם מיץ לימון במשך 1-2 שעות לפני הטיגון.
- מחממים מחבת רחבה עם שמן ומטגנים את שיני השום עד להזהבה. לאחר מכן מכניסים את כל שאר הרכיבים ומבשלים למשך שעה וחצי על אש בינונית. מקררים ומגישים קר, בתאבון!
