מתכון לגולש (גולאש)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 ק"ג בשר כתף (נתח מס' 5) חתוך לקוביות
- 2 בצלים קצוצים
- 1 גמבה חתוכה לרצועות
- 3 גזרים חתוכים לעיגולים
- 5 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות
- 5 שיני שום כתושות
- ½ מיכל שימורי עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף אבקת מרק
- 1 כפית סוכר
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם שמן וצולים את קוביות הבשר מכל הצדדים עד להזהבה (שימו לב לטגן בכל פעם כמות קטנה של קוביות על מנת שיצלו היטב) ומוציאים לצלחת.
- באותו הסיר מטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף, מוסיפים את הגמבה, גזר, תפוחי אדמה ושום ומטגנים יחד למשך 3-5 דקות. מוסיפים רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות, תבלינים וסוכר ומערבבים היטב. מוסיפים את קוביות הבשר וממלאים את הסיר במים עד לכיסוי הבשר והירקות.
- מבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים למשך שעתיים נוספות או עד שהבשר מתרכך ומתפרק.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 321פחמימה: 32גרםחלבון: 30גרםשומן: 8גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית