Go Back
ירקות מוקפצים ברוטב עשיר

מתכון לירקות מוקפצים ברוטב עשיר

רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇

זמן הכנה 15 minutes
זמן בישול / אפייה 15 minutes
סה״כ זמן הכנה 30 minutes
סגנון תוספות
מטבח ישראלי
מנות הגשה 4
קלוריות 244 קלוריות

מרכיבים
  

  • 2 כפות שמן קנולה
  • 1 כפית שמן שומשום (לא חובה)
  • 3 שיני שום כתושות
  • 2 גזרים חתוכים לריבועים דקים או לגפרורים
  • 2 פלפלים בצבעים שונים חתוכים לגפורים (למשל צהוב ואדום)
  • 1 כוס שעועית ירוקה שלמה קפואה
  • ½ כוס תירס קפוא
  • ½ ראש ברוקולי מחולק לפרחים
  • ½ ראש כרובית מחולקת לפרחים

מרכיבי התיבול

  • ¼ כוס רוטב סויה
  • 2 כפות סילאן
  • 1 כף קורנפלור מעורבבת עם מעט מים
  • 1 כפית רוטב דגים (לא חובה)
  • מלח פלפל לפי הטעם
  • אופציונאלי: מעט צ'ילי חריף

הוראות הכנה
 

  • מחממים מחבת רחבה עם שמן קנולה ושמן שומשום.
  • מוסיפים את הירקות ומקפיצים למשך 10-15 דקות עד להתרככות מלאה.
  • מערבבים בקערה את כל מרכיבי התיבול יחד, עד לקבלת עיסה אחידה ויוצקים מעל הירקות. ממשיכים להקפיץ עד לאיחוד הטעמים ומגישים.
טיפים מומלץ להגיש בתור תוספת לארוחת צהריים או ערב.