מתכון למאפה בצק עלים כבדי עוף ופטריות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- ½ חבילה בצק עלים מוכן (500 גרם)
- 500 גרם כבדי עוף חתוכים לקוביות
- 1 סלסילת פטריות קצוצות
- 3 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 3 כפות סילאן
- מלח ופלפל לפי הטעם
- ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
- 3 כפות צנוברים
- 1 ביצה להברשה
הוראות הכנה
- צולים את הכבד על רשת (אש גלויה, מטעמי כשרות).
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום, הפטריות ומטגנים יחד למשך 10 דקות.
- מוסיפים סילאן, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים ומטגנים למשך 2 דקות. מוסיפים את הכבדים, צנוברים, פטרוזיליה, מערבבים ומסירים מהאש להצטננות.
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- פורסים את הבצק על משטח עבודה, מניחים שורה של כבדי עוף ופרטיות במרכז לעורך יריעת הבצק, מגלגלים לרולדה ומניחים על נייר האפייה.
- מברישים ביצה ואופים למשך 25 דקות או עד להזהבה. מגישים לצד סלטים וממרחים.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 276פחמימה: 24גרםחלבון: 12גרםשומן: 15גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית