מתכון למרק ברוקולי וקישואים
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 3 קישואים פרוסים
- 1 ראש ברוקולי מחולק לפרחים
- 2 כפות שמן
- 1.5 ליטר מים (6-7 כוסות)
- ½ צרור פטרוזיליה
- 1 כף קורנפלור
- 1 כף אבקת מרק
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם שמן ומטגנים בצל עד להזהבה. מוסיפים את שאר הירקות: שום, קישואים וברוקולי ומטגנים יחד למשך 7-8 דקות.
- מוסיפים מים ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש, מוסיפים פטרוזיליה, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 40 דקות עד להתרככות של הירקות.
- מדללים כף מרק בחצי כוס מים רותחים ומוסיפים לסיר, מוסיפים כף קורנפלור ומערבבים היטב, טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט ידני עד לקבלת מרקם חלק.
- מתקנים טעמים עם מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים.