מרק ברוקולי וקישואים
האמת היא שהמצאתי את המתכון הזה ממש במקרה. היה לי במקרר ברוקולי וקישואים שזמנם כמעט הגיע ולא היה לי מושג מה ניתן להכין איתם, אז החלטתי ללכת על מרק ברוקולי וקישואים, איזה שילוב מעניין.
את המרק הכנתי לגמרי בסגנון חופשי ממרכיבים שנשארו לי בבית ולכן אם חסר לכם מרכיב או שתיים זה ממש לא נורא, השתמשו במרכיבים דומים ויצא לכם מרק מדהים וממכר.
המרק מכיל כמות נמוכה של קלוריות ומשביע בטירוף כך שהמרק הזה מעולה לכל מי שמנסה לעשות דיאטה או לשמור על הגזרה.
טיפים ושדרוגים:
- רוצים להוסיף טוויסט חריף למרק? הוסיפו למרק פלפל ירוק קצוץ או כפית פלפל צ׳ילי גרוס.
- רוצים להוסיף למרק פחמימה? ניתן להוסיף למרק קרוטונים או שקדי מרק.
- אחסון: ניתן לשמור את המרק במקרר למשך 3-4 ימים.
מתכון למרק ברוקולי וקישואים
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 3 קישואים פרוסים
- 1 ראש ברוקולי מחולק לפרחים
- 2 כפות שמן
- 1.5 ליטר מים (6-7 כוסות)
- ½ צרור פטרוזיליה
- 1 כף קורנפלור
- 1 כף אבקת מרק
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם שמן ומטגנים בצל עד להזהבה. מוסיפים את שאר הירקות: שום, קישואים וברוקולי ומטגנים יחד למשך 7-8 דקות.
- מוסיפים מים ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש, מוסיפים פטרוזיליה, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 40 דקות עד להתרככות של הירקות.
- מדללים כף מרק בחצי כוס מים רותחים ומוסיפים לסיר, מוסיפים כף קורנפלור ומערבבים היטב, טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט ידני עד לקבלת מרקם חלק.
- מתקנים טעמים עם מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים.
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
