מתכון למרק ירקות של בית
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 בצל קצוץ
- 4 גזרים קלופים חתוכים לקוביות
- 3 ענפי סלרי קצוצים
- 3 תפוחי קלופים חתוכים לקוביות
- 2 קישואים חתוכים לקוביות
- ½ צרור עלי פטרוזיליה
- 2 כפות שמן
- 1 כפית כורכום
- מלח פלפל לפי הטעם
- 1 כף אבקת מרק
הוראות הכנה
- מחממים סיר מרק עם 2 כפות שמן, מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את שאר הירקות מלבד עלי הפטרוזיליה ומטגנים למשך 5 דקות תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים כפית כורכום, מלח פלפל לפי הטעם, מערבבים היטב ומטגנים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים מים פושרים עד לגובה הירקות, חצי צרור פטרוזיליה ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
- כשהסיר מגיע לרתיחה מנמיכים את האש, מכסים את המכסה ומבשלים למשך 20 דקות.
- מדללים כף אבקת מרק בחצי כוס מים רותחים ומוסיפים לסיר, מערבבים היטב ומתקנים טעמים, מבשלים למשך 10 דקות נוספות עם מכסה ומגישים.