מתכון למרק קולורבי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום
- 5 קולורבי מקלופים וחתוכים לקוביות
- 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 ענפי סלרי קצוצים
- ½ צרור פטרוזיליה
- 1.5 ליטר מים (6-7 כוסות)
- 1 כפית אבקת מרק (לא חובה)
- מלח פלפל לפי הטעם
- 2 פרוסות לחם קלוי בטוסטר להגשה
- 1 כף שמן זית להגשה
הוראות הכנה
- מחממים סיר מרק עם שמן ומטגנים עד הבצל עד להזהבה, מוסיפים שום, קולורבי, תפוח אדמה, סלרי ומטגנים למשך 2-3 דקות.
- מוסיפים מים ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה, מוסיפים פטרוזיליה ותבלינים (כולל אבקת מרק), מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 50 דקות או עד להתרככות של הירקות.
- טוחנים את המרק למרקם חלק בעזרת בלנדר מוט ידני או בעזרת מעבד מזון, מתקנים טעמים עם מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים עם לחם קלוי וזילוף שמן זית.