מרק קולורבי קטיפתי
קבלו מתכון קל וטעים למרק קולורבי שהוא פשוט לא מהעולם הזה. המרק מתאים במהלך כל ימות השנה, לחגים ולסופי שבוע. אני כבר התמכרתי!
נכון, מרק קולורבי הוא לא מהמרקים המפורסמים שניתן למצוא בכל פינה, אבל זה לא אומר שהוא לא מוצלח. המרק הזה הוא בין המרקים הכי טעימים שיצא לי לטעום עם מרקמים מיוחדים של ירק הקולורבי.
המרק הזה הוא מרק טחון וניתן להרגיש את ירקות המרק בכל ביס עם טעם חלק בפה ללא גושים, כך שאם אתם אוהבים מרקים חלקים – זה המרק האידיאלי בשבילכם.
ניתן להכין את המרק מההתחלה ועד הסוף תוך פחות משעה, אז ללא עיכובים מיותרים נעבור למתכון המנצח למרק קולורבי טעים.
מתכון למרק קולורבי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום
- 5 קולורבי מקלופים וחתוכים לקוביות
- 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 ענפי סלרי קצוצים
- ½ צרור פטרוזיליה
- 1.5 ליטר מים (6-7 כוסות)
- 1 כפית אבקת מרק (לא חובה)
- מלח פלפל לפי הטעם
- 2 פרוסות לחם קלוי בטוסטר להגשה
- 1 כף שמן זית להגשה
הוראות הכנה
- מחממים סיר מרק עם שמן ומטגנים עד הבצל עד להזהבה, מוסיפים שום, קולורבי, תפוח אדמה, סלרי ומטגנים למשך 2-3 דקות.
- מוסיפים מים ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה, מוסיפים פטרוזיליה ותבלינים (כולל אבקת מרק), מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 50 דקות או עד להתרככות של הירקות.
- טוחנים את המרק למרקם חלק בעזרת בלנדר מוט ידני או בעזרת מעבד מזון, מתקנים טעמים עם מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים עם לחם קלוי וזילוף שמן זית.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 96פחמימה: 22גרםחלבון: 4גרםשומן: 1גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
