מתכון לסלט עדשים חומות עם פטריות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 כוס עדשים חומות
- 2 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 1 בטטה חתוכה לקוביות קטנות
- 1 סלסלת פטריות חתוכות
רכיבים לתיבול
- ½ צרור כוסברה קצוצה
- ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית כמון
- מלח פלפל לפי הטעם
- אופציונלי: תירס מתוק מקופסת שימורים
הוראות הכנה
- שמים את העדשים בסיר עם מים על אש גבוהה עד לרתיחה. לאחר שהמים רתחו מורידים את האש לנמוכה-בינונית ומבשלים את העדשים במשך 25 דקות. לאחר מכן מסננים את המים.
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. לאחר מכן, מוסיפים את הבטטה והפטריות תוך כדי ערבוב וממשיכים לטגן למשך 5 דקות.
- מוסיפים את העדשים ומטגנים למשך 3 דקות תוך כדי ערבוב. מסירים מהאש ומעבירים לקערת סלט
- מעבירים לקערת סלט ומוסיפים: כוסברה, פטרוזיליה, כמון, מלח פלפל, מערבבים היטב ומגישים. בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 298פחמימה: 51גרםחלבון: 15גרםשומן: 6גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית