• 1 עוף שלם
• 2 בצלים חתוכים לרבעים
• 1 ראש שום מחולק לשיניים שלמות
• 5 תפוחי אדמה מיני חצויים
• 1 בטטה חתוכה לרצועות

לרוטב

• 3 כפות שמן זית
• 1 מיץ מלימון שלם
• ½ כוס יין לבן
• 2 כפות דבש
• 2 גבעולי תימין (רק העלים)
• 1 כפית רוזמרין מיובש
• מלח ופלפל לפי הטעם