מתכון לרוסטביף בתנור עם חרדל ודבש
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
רכיבים לבשר
- 1 ק"ג בשר סינטה
רכיבים לרוטב
- 3 כפות שמן זית
- 3 כפות דבש
- 3 כפות חרדל
- 3 גבעולי טימין (עלים בלבד)
- מלח ים אטלנטי לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
הוראות הכנה
- מערבבים יחד את כל רכיבי הרוטב בקערה ומצפים את נתח הסינטה מכל צדדיו ברוטב. מניחים את הנתח ברוטב להשרייה של כ-10 דקות, בזמן הזה מחממים תנור ל-250 מעלות, מצב טורבו.
- מכניסים את הנתח לאפייה למשך 15 דקות כשהוא יושב על רשת, ניתן להשתמש בתבנית ייעודית או להניח על תבנית רשת ומתחת להניח תבנית נוספת למיגור הנוזלים. מנמיכים את חום התנור ל-150 מעלות, מכסים את הנתח בנייר כסף ואופים למשך 50 דקות נוספת.
- פורסים את הנתח לפרוסות דקות ומגישים, מומלץ להגיש על גבי כרש חיתוך למראה מיוחד ומרהיב. בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 270פחמימה: 7גרםחלבון: 24גרםשומן: 12גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית