מתכון לתבשיל בשר עם פטריות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 ק"ג בשר כתף (נתח מס' 5) חתוך לקוביות
- 4 כפות שמן
- 4 בצלים חתוכים לרצועות
- 2 סלסילות פטריות פרוסות
- 6 שיני שום כתושות
- 1 גזר פרוס לעיגולים
- 1 חבילה רסק עגבניות קטן
- 1 כוס יין אדום
- מים רותחים לכיסוי
- 1 כף אבקת מרק
- 1 כף דבש
- 1.5 כפות פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כוסברה קצוצה לעיטור
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם שמן, מטגנים את קוביות הבשר מכל הצדדים עד להזהבה ומוציאים לצלחת.
- באותו הסיר מטגים את הבצלים עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות, השום והגזר ומטגנים למשך 3-5 דקות נוספות.
- מוסיפים את קוביות הבשר, יין, מים רותחים עד לכיסוי הירקות והבשר, אבקת מרק, רסק עגבניות, דבש ותבלינים ומערבבים היטב.
- מבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה, כשהסיר מגיע לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 3 שעות או עד שהבשר מתרכך ומתפרק.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 329פחמימה: 18גרםחלבון: 29גרםשומן: 13גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית