איך להכין פיצה כרובית ללא גלוטן
קבלו מתכון טעים ובריא לפיצה שמבוססת על בצק כרובית ללא טיפת גלוטן. הפיצה מעולה לצליאקים, לכל מי שנמנע מגלוטן (כמו דיאטת פליאו) ולכל מי ששומר על הגזרה.
מתכון בריא ללא רגשות אשם
כל משולש פיצה מכיל בסך הכל 95 קלוריות כולל התוספות שמופיעות במתכון. הפיצה הזאת היא פיתרון מעולה לכל מי שרוצה לשמור על הגזרה או ליהנות מפיצה בסגנון בריא יותר.
הטעם של הפיצה הוא מעולה ומאוד דומה לפיצה רגילה. בארצות הברית לקחו את זה לרמה הבאה וניתן למצוא פיצה מבצק כרובית בחנויות בריאות רבות או אפילו להזמין באמאזון.
מאדים את הנוזלים
השלב הראשון כשמכינים את הפיצה הוא לחמם את הכרובית במיקרוגל למשך 4 דקות עם עצירה קלה בין חימום לחימום. הסיבה לאידוי היא שהמים שנמצאים בכרובית עלולים להפריע להכנת הבצק.
לאחר שתסיימו לחמם את הכרובית תתקבל כרובית נעימה למגע שאותה תקררו במשך מספר דקות ולאחר מכן יהיה ניתן להתחיל להכין את בצק הפיצה.
איזה תוספות ניתן להוסיף?
בדיוק כמו בפיצה רגילה האפשרויות כאן פשוט לא נגמרות, ניתן להוסיף לפיצה זיתים ירוקים, זיתים שחורים, בצל לבן, בצל סגול, פטריות, ברוקולי, תירס, עגבניות, טונה, אננס ועוד.
חוסכים בזמן
בשביל לחסוך בזמני ההכנה, הכינו את רוטב הפיצה והתוספות שאתם רוצים להוסיף בזמן שהבצק נאפה בתנור. הרגישו חופשי לשחק / לשנות את התוספות לתוספות שאתם אוהבים, אם מצאתם שילוב מעניין עדכנו אותי בתגובות שאוכל לנסות.
הגבינה זה הכל
כשאתם מכינים את הפיצה בחרו בגבינת מוצרלה איכותית. לא פעם טעמתי פיצה שהוכנה מגבינה לא איכותית וזה פשוט חבל כי הגבינה היא בין המרכיבים הכי מורגשים בפיצה. השתמשו בגבינת מוצרלה איכותית כדי שהפיצה תצא טעימה וממכרת.
מתכון לפיצה כרובית ללא גלוטן
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לפיצה
- 3 כוסות פרחי כרובית טחונים במעבד מזון
- 1 כף גבינה לבנה
- 1 ביצה
תיבול לבצק
- 1 כפית אורגנו
- קורט מלח פלפל
רוטב פיצה
- 3 כפות מים
- 3 כפות רסק עגבניות
- ½ כפית אורגנו
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית צ'ילי יבש
- קורט מלח
תוספות מעל הפיצה
- 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת (95 גרם)
- ¼ בצל סגול קצוץ
- 10 זיתים ירוקים חתוכים
הוראות הכנה
- מוציאים מהכרובית את הנוזלים: מכניסים את פירורי הכרובית למיקרוגל למשך 2 דקות, מערבבים ומחממים למשך 2 דקות פעם נוספת. לאחר מכן מצננים ל-5 דקות.
- מעבירים את פירורי הכרובית לקערה ומוסיפים גבינה לבנה, ביצה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות מצב אפייה.
- מרפדים תבנית תנור עם נייר אפייה ומשטחים את התערובת על נייר האפייה בצורת עיגול כמו פיצה. מכניסים לתנור למשך 23-25 דקות.
- מכינים את הרוטב: מערבבים את כל מרכיבי הרוטב. ברגע שהבצק מוכן מפזרים מעליו את הרוטב, מוסיפים את הגבינה ותוספות שאוהבים ואופים למשך 7 דקות נוספות.
