מצה מגולגלת עם בשר טחון
מנה שהיא פשוט תענוג לחג פסח שניתן להכין בגרסה מטוגנת או בגרסה אפויה.
מתכון למצה מגולגלת עם בשר טחון
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 4 מצות
- 250 גרם בשר טחון
- 2 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- חופן עלי כוסברה קצוצה
- ½ כפית פפריקה
- מלח פלפל לפי הטעם
לציפוי
- 1 ביצה
- 1 כוס קמח שקדים
- שמן לטיגון
הוראות הכנה
- מרטיבים את המצות ומניחים על מגבת עד שהן מתרככות.
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים בשר טחון ומטגנים למשך 3-5 דקות או עד שהוא משנה את צבעו ללבן. מוסיפים את הכוסברה, פפריקה ומלח פלפל לפי הטעם, מערבבים היטב ומניחים בצד להצטננות.
- מניחים את המצה על משטח עבודה, בחלק הקרוב אלינו מניחים 2-3 כפות מהמלית, מגלגלים לצורת רולדה הדוקה.
- טובלים כל רולדה בביצה ואז בקמח שקדים. מחממים מחבת עם שמן חצי עמוק ומטגנים את רולדה מכל הצדדים עד להזהבה.
- או אופים בחום של 225 מעלות על גבי נייר אפייה משומן למשך 10-15 דקות או עד להזהבה.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 567פחמימה: 36גרםחלבון: 22גרםשומן: 38גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
