פשטידת מצות ובשר – מינה דה קרנה
החלטתי להכין את הפשטידה הזאת לקראת סוף החג, שכבר לילדים שלי היה קשה ללא החמץ והם התחילו להראות סימני שבירה. החלטתי לפנק אותם בפשטידת מצות עם בשר כדי לתת להם כוחות אחרונים כדי לסיים את החג כמו שצריך, והם טרפו את הפשטידה תוך פחות מ-10 דקות על השעון.
יום לאחר מכן הכנתי פשטידה נוספת והפעם זכיתי לטעום ממנה וישר ידעתי שאני חייב להעלות לכאן את המתכון, שגם לכם יהיה. חג שמח!
מתכון לפשטידת מצות ובשר
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 10 מצות
- 5 ביצים
- 1 תפוח אדמה מבושל ומעוך לפירה
- 500 גרם בשר בקר טחון
- ½ בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן
- 1 כף אבקת מרק
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מפוררים את המצות ומניחים אותם בתוך קערה עם מים פושרים למשך 40-50 דקות או עד שהן מתרככות לגמרי.
- בנתיים מחממים מחבת עם 3 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים שום ומטגנים יחד למשך דקה. מוסיפים את הבשר, אבקת מרק, פפריקה מתוקה, כורכום, מלח ופלפל, מערבבים ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו ומתבשל.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מסננים את המים ומייבשים את המצות, מעבירים אותן לקערה גדולה ומוסיפים ביצים, תפוח אדמה מעוך, מלח פלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
- מעבירים את תערובת הבשר לתחתית תבנית פיירקס מלבנית ומעל יוצקים את תערובת המצות, אופים למשך 40-45 דקות או עד להזהבה.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 275פחמימה: 28גרםחלבון: 15גרםשומן: 12גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
