צ’יפס אפוי מושלם בתנור
תודו שצ׳יפס הוא בין המאכלים הטעימים ביותר שיש. צ׳יפס הוא קראנצ׳י מבחוץ ורך מבפנים, אך יש לי בעיה עם כמויות השמן המוגזמות שצ׳יפס מטוגן מכיל. הצ׳יפס המטוגן מכיל גם כמות רבה של קלוריות וגם גורם להרגשה לא נעימה בגרון מכמות השמן הרבה, ולכן החלטתי להכין מתכון נהדר ומוצלח לצ׳יפס אפוי בתנור.
אין מה לעשות, צ׳יפס תמיד היה ותמיד יהיה מלך התוספות לצד מנה עיקרית. ומכיוון שאני לא מוכן לוותר על צ׳יפס בשום פנים ואופן, החלטתי לנסות להכין אותו בגרסה אפויה והתוצאה הייתה מעולה! צ׳יפס שהוא קראנצ׳י מבחוץ ורך מבפנים ממש כמו במסעדות או רשתות מזון מהיר. מומלץ להכין ליד הצ׳יפס שניצלונים אפויים וכך חסכתם את השמן פעמיים בארוחה אחת.
האם גם צ׳יפס בתנור הוא קראנצ׳י?
כשהעלתי את המתכון לאינסטגרם כולכם שאלתם אותי את השאלה הבאה. אז התשובה לכך היא שכן, גם צ׳יפס בתנור יכול להיות קראנצ׳י, ואפשר להגיע לצ׳יפס קראנצ׳י אם נותנים לו את זמן האפייה הנכון ולא מוציאים את הצ׳יפס מוקדם מדי.
צ׳יפס שילדים אוהבים
צ׳יפס בתנור הוא אחת המנות הטעימות ביותר שיצא לי להכין. הילדים שלי ממש אהבו את הצ׳יפס האפוי וגם אני אהבתי אותו מכיוון שהוא אינו משאיר אחריו את ריחות הטיגון החזקים שמשאיר אחריו צ׳יפס מטוגן. תראו כמה יתרונות ניתן לקבל משינוי קטן בדרך ההכנה של הצ׳יפס.
האם ניתן להכניס לתנור 2 תבניות צ׳יפס באפייה אחת?
מכיוון שרובנו לא משתמשים בתנור תעשייתי, אני ממליץ להכניס בכל אפייה תבנית אחת. כך הצ׳יפס יוכל להיאפות במידה הנכונה מכל הצדדים ולא יקרה לכם מצב שבו חלק מהצ׳יפס שרוף והחלק השני קשה ועדיין לא מוכן. בנוסף, חשוב לתת לצ׳יפסים להיות מרווחים על נייר האפייה ולא צפופים כדי לקבל אפייה אחידה.
אילו תפוחי אדמה הכי מומלצים למתכון?
אני הכי אוהב להשתמש בתפוחי האדמה הקטנים שמגיעים בשקיות רשת. לאחר שניסיתי להכין את המתכון עם כל סוגי תפוחי האדמה גיליתי שהם יוצאים הכי מוצלחים. גם תפוחי אדמה אדומים משתלבים מצויין במתכון.
תוספות מומלצות לצד הצ׳יפס
ניתן להגיש את הצ׳יפס לצד קטשופ, מיונז, רוטב ברביקיו או ממרח פסטו. הילדים שלי אוהבים לאכול את הצ׳יפס כפי שהוא ללא שום תוספת.
הגשה
מומלץ להגיש את הצ׳יפס מיד לאחר ההכנה כשהוא חם בדיוק כפי שמגישים צ׳יפס מטוגן. במידה ואתם מגישים את הצ׳יפס ביום למחרת מומלץ לחמם אותו בתנור על 120 מעלות למספר דקות בשביל להחזיר לו את החום ואת הקריספיות.
מתכון לצ’יפס אפוי מושלם בתנור
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 5 תפוחי אדמה חתוכים ומקולפים
- ½ כוס שמן
- קורט מלח פלפל
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף אבקת שום (לא חובה)
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות מצב טורבו. מרפדים תבנית תנור עם נייר אפייה.
- חותכים את תפוחי האדמה לצורת צ׳יפס ומבשלים עם מים רותחים למשך 5-7 דקות. לאחר מכן מעבירים את הצ׳יפס למסננת למספר דקות וסופגים היטב את הצ׳יפס עם נייר ניגוב מכל הצדדים.
- שמים על נייר האפייה מעט שמן ומעליו מפזרים את הצ׳יפס. מפזרים מעל הצ׳יפס שכבה נוספת של שמן בעזרת מברשת מכל הצדדים ולאחר מכן מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה ואבקת שום.
- מכניסים את הצ׳יפס לתנור למשך 25 דקות. לאחר מכן פותחים את התנור, הופכים את התבנית לצידה השני ומחזירים לתנור עד למידת ההזהבה הרצויה של הצ׳יפס. מגישים ובתאבון!
