שעועית לבנה ברוטב עגבניות
שבוע שעבר יצא לי לבקר בשוק מחנה יהודה בירושלים, ויצא לי לטעום שעועית לבנה ברוטב עגבניות שגרמה לי לחזור לימי הילדות. כשהייתי ילד המאכל האהוב עליי ביותר היה שעועית לבנה עם שניצל חם חם מהמחבת, ובעקבות ביקורי בשוק החלטתי לשחזר את מנת הילדות שכל כך אהבתי.
קבלו מתכון נהדר לשעועית לבנה ברוטב עגבניות שניתן להכין ב-10 דקות עבודה בלבד ואת שאר העבודה נשאיר לסיר כך שתוכלו להתפנות למשימות אחרות או להמשיך עם סידורי היום שלכם.
המתכון שמוצג כאן היום הוא של דודה שלי אתי, שלמזלי הסכימה לחלוק איתי את מרכיבי המתכון, כי תאמינו לי שאין על האוכל של דודה אתי – אתם הולכים להתמכר למתכון ובענק.
טיפים ושדרוגים:
- מומלץ להגיש את השעועית לצד מנה עיקרית כמו שניצל או חזה עוף.
- רוצים שעועית פיקנטית? ניתן להוסיף כף פלפל צ׳ילי גרוס.
- לא אוהבים בצל? ניתן לוותר עליו.
- אחסון: ניתן לשמור את השעועית במקרר למשך 3 ימים.
מתכון לשעועית לבנה ברוטב עגבניות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 שקית שעועית לבנה קפואה
- 5 כפות שמן קנולה
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 חבילת רסק עגבניות קטנה
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מעבירים את השעועית לסיר ומוסיפים מים עד לכיסוי השעועית, מבשלים למשך 25-30 דקות, סוגרים את האש ומניחים בצד.
- בנתיים מחממים מחבת אחרת עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את השום ומטגנים למשך דקה נוספת.
- מעבירים את הבצל והשום המטוגן לסיר עם השעועית והמים, מוסיפים רסק עגבניות ומלח פלפל לפי הטעם, מערבבים היטב ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
- מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים יחד למשך שעה או עד להתרככות מלאה של השעועית והסמכה של הרוטב.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 177פחמימה: 15גרםחלבון: 5גרםשומן: 10גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
