בורקס גבינה קריספי מדפי אורז
בשנים האחרונות, טרנד דפי האורז התפוצץ לגמרי, היום מכינים את הכל רק מדפי אורז: בורקסים, ג'חנונים, דים סאם, בננה לוטי והרשימה ממשיכה.
יש לכך הרבה סיבות, בדפי אורז יש מעט קלוריות (במתכון שנכין היום יש רק 80 קלוריות ליחידה!) והם נחשבים לבריאים יותר מבצק עלים, וההבדל בטעם כמעט ולא מורגש.
אז אחרי שהעלתי את המתכון לאינסטגרם שלי, כולם עפו על המתכון והמחמאות לא איחרו להגיע. הבנתי שאני חייבת להעלות את המתכון לבלוג שלי, והנה הוא כאן לפניכם. אחרי שתכינו את הבורקסים האלו, לא תוכלו להפסיק להכין אותם.
הנה הסוד האמיתי לקבלת בורקס מושלם וקריספי מדפי אורז שתמיד יוצא מוצלח ממש כמו בורקס רגיל. הסוד הוא באפייה, רוב האנשים אופים את הבורקסים במשך 20-30 דקות ויוצא להם בורקס במרקם כמו של גומי.
לקח לי כמה ניסיונות עד שהגעתי לפיתרון, והפיתרון הוא לאפות את הבורקסים במשך 45-50 דקות ואז הם יוצאים קריספיים בטירוף, מבטיחה.
תוספות מפנקות: אני ממליצה להוסיף זיתים, בצל מטוגן, תרד. הדרך הטובה ביותר לשדרג לעצמכם את הבורקסים היא לשים המון שומשום מעל הבורקסים! זה משפר את הטעם פלאים והבורקסים פשוט לא אותו הדבר בלי שומשום.
מתכון לבורקס גבינה קריספי מדפי אורז
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 16 דפי אורז
- 16 כפות קוטג'
- 16 כפות גבינה צהובה מגורדת
- 16 כפות גבינה בולגרית מגורדת
- ביצה להברשה
- שומשום לעיטור
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 180 מעלות, מצב אפייה.
- מרטיבים דף אורז ומניחים על צלחת רחבה, מעל מניחים קוטג׳, גבינה צהובה וגבינה בולגרית. מעל מניחים עוד דף אורז רטוב.
- סוגרים מכל הפינות ומגלגלים לצורת בורקס.
- מניחים את הבורקסים על מגש תנור מרופד בנייר אפייה, מברישים בביצה ומפזרים שומשום. הסוד הוא זמן אפייה, תנו לבורקסים את הזמן שלהם ותאפו אותם לפחות 45-50 דקות עד שהם זהובים וקריספים במיוחד. בתאבון!
