בצק פילו ממולא בשר
רוצים לשדרג את הבורקסים שלכם? קבלו מתכון מנצח לבצק פילו ממולא בבשר שאי אפשר להפסיק לאכול. אין אחד שלא יתענג על הבורקס ברגע שהוא ייקח ביס.
ברגע שהכנתי את המתכון לאורחים שהגיעו אלינו בחמישי בערב הבנתי שזה מתכון מנצח מכיוון שהמחמאות לא הפסיקו להגיע. הטעם של בורקס הוא קריספי, פריך שמתפצח בפה בכל ביס מחדש – פשוט מושלם וטעים!
ניתן להגיש את הפילו הממולא כמנה ראשונה בארוחה חגיגית או בתור מנה עיקרית כשמתחשק לאכול בורקס ממולא בשר.
הכנת המתכון לוקחת שעה מההתחלה ועד הסוף וכדי לחסוך בזמני ההכנה כל האפשר אנחנו נשתמש בבצק פילו מוכן מופשר במקרר.
מתכון לבצק פילו ממולא בשר
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 3 כפות שמן זית
- 1 חבילה בצק פילו
- 1 ביצה
למילוי
- 2 כפות שמן
- 500 גרם בשר טחון
- 2 שיני שום כתושות
- ½ בצל קצוץ
- ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
- 3 כפות צנוברים
- קורט בהרט
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים בצל עד להזהבה. מוסיפים את שיני השום ומטגנים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים בשר טחון ומערבבים היטב, מטגנים עד שהוא משנה את צבעו ללבן. בסיום הטיגון מסיפים צנוברים ופטרוזיליה ומערבבים.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- פורסים דף פילו על משטח עבודה. לאחר מכן, מברישים אותו בשמן זית, מניחים 2-3 כפות מהמילוי ומתחילים לגלגל לאצבע הדוקה עד סוף דף הפילו.
- מסדרים את אצבעות הפילו על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, מברישים אותם בביצה טרופה. מעבירים לתנור ואופים למשך כ-25 דקות, עד להזהבה.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 325פחמימה: 36גרםחלבון: 12גרםשומן: 14גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
