חלה ממולאת בבשר
| | | |

חלה ממולאת בבשר

לכבוד ראש השנה ולכל המארחים, חלה ממולאת בבשר שהיא גם מנה ראשונה, גם מנה עיקרית וגם תוספת, פשוט מושלמת.

מתכון קל וטעים של מאפה חלה (שמרים) במילוי בשר, תודו שזה רעיון משגע!

מתכון לחלה ממולאת בשר

5 from 2 votes

רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇

זמן הכנה 40 minutes
זמן בישול / אפייה 50 minutes
זמן מנוחה 1 hour 30 minutes
סה״כ זמן הכנה 3 שעות
סגנון לחמים
מטבח ישראלי
מנות הגשה 2 חלות
קלוריות 2804

מרכיבים
  

מרכיבים לחלה

  • 3.5 כוסות קמח לבן
  • 1 כף שמרים
  • 3 כפות סוכר
  • 1 ביצה
  • 1 כוס מים
  • ½ שמן זית

מרכיבים למילוי הבשר

  • 500 גרם בשר טחון
  • 3 כפות שמן
  • ½ בצל קצוץ
  • 1 חופן פטרוזיליה קצוצה
  • ½ כוס צנוברים
  • 1 כף פפריקה
  • ½ כפית כורכום
  • מלח פלפל לפי הטעם

מרכיבים לעיטור

  • 1 ביצה טרופה
  • 4 כפות שומשום

הוראות הכנה
 

  • להכנת החלה: בקערת המיקסר לשים את כל המרכיבים להכנת החלה במשך כ-10 דקות, עד לקבלת בצק אחיד. לאחר מכן, מניחים לבצק לתפוח במשך שעה.
  • להכנת מילוי הבשר: מחממים מחבת עם שמן, מטגנים את הבצל עד להזהבה. לאחר מכן, מוסיפים בשר, תבלינים, מערבבים ומפוררים את הבשר בעזרת מרית, מבשלים יחד למשך 3-5 דקות עד שהבשר מתבשל. מסירים מהאש ומוסיפים את הפטרוזיליה והצנוברים, משאירים בצד להתקררות.
  • מחלקים את הבצק ל-6 כדורים שווים. כל כדור מרדדים לצורת מלבן ארוך, ממלאים את המלבנים לאורכם במלית הבשר ומגלגלים לצורת רולדה (רצועה) הדוקה.
  • לוקחים 3 רצועות וקולעים חלה בצורה צמה. מניחים את החלה על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים לה לתפוח במשך 30 דקות.
  • מחממים תנור ל-190 מעלות.
  • אופים את החלות במשך 30 דקות או עד להזהבה. מגישים ובתאבון!

ערך תזונתי למנת הגשה

קלוריות: 2804פחמימה: 236גרםחלבון: 96גרםשומן: 165גרם
טיפים מומלץ להגיש לצד סלטים.
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית

יכול לעניין אותך

קבל עדכונים לתגובות
הודע לי על
דרגו את המתכון




2 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

הכנתי את המתכון בשישי ויצא חבל על הזמן. תודה על המתכון!