ביצים קשות: כמה זמן מותר לשמור ביצה קשה במקרר?
הכנתם ביצים קשות ונשארו לכם כמה מיותרות. כמה זמן ניתן לאחסן אותם במקרר ואיך? מסתבר שבניגוד לדעה הרווחת שמסוכן לאחסן ביצים במקרר יותר מיום יומיים, הופתענו לגלות שזה לגמרי לא המצב! הנה מה שכדאי לכם לדעת לגבי אחסון ביצים מבושלות במקרר.
ביצה קשה היא בין המאכלים הפופולאריים בעולם ומכינים אותה בדרך כלל לארוחת בוקר או ערב ואפילו כתוספת בארוחת צהריים במוקפצים ומרקים שונים. ביצים נחשבים למזון רגיש שעלולות להיווצר בו בקטריות וחיידקים ולכן נתפסות כמוצר בעייתי לאחסון. בשביל זה הכנו לכם מדריך בו תלמדו כמה זמן כדאי לכם לשמור את הביצים כדי לא להגיע למצבים לא רצויים.
לא יום-יומיים
רוב האנשים נוטים לחשוב שביצים יישארו טריות רק ליום יומיים. תשכחו מה שחשבתם עד היום – לפי משרד הבריאות האמריקאי (FDA) ניתן לשמור את הביצים המבושלות למשך שבוע במקרר כל עוד הן מאוחסנות לפי התנאים הנכונים. אז לפני שאתם זורקים את הביצים שנותרו מהארוחה, תמשיכו לקרוא.
אחסון הביצים – כמה זמן אפשר לשמור ביצה במקרר?
את הביצים המבושלות ניתן לשמור במקרר למשך שבוע בקופסה אטומה מיד לאחר הבישול. שימו לב כי אסור להקפיא את הביצים.
כללי יסוד לאחסון במקרר
- לפי משרד הבריאות אין בתכלית האיסור, לאחסן ביצים קשות שהיו מעל לשעתיים בטמפרטורת החדר. במקרה הזה יש לזרוק את הביצה מיד.
- את הביצים מומלץ לשמור שלמות עם הקליפה ששומרת על כך שריחות המקרר לא ידבקו לביצה.
- אם קילפתם את הביצים מראש, ניתן לאחסן אותם בתוך קופסה אטומה עם נייר סופג רטוב מעט שישמור על הלחות שלהן וימנע הצטברות של חיידקים.
- אחסנו את הביצים במדף התחתון ביותר במקרר שנחשב לקר ביותר.
אחסון ביצים קשות מחוץ למקרר
לא מומלץ לאחסן ביצים מבושלות מחוץ למקרר מכיוון שהן רגישות לטמפרטורה ועלולות לפתח בקטריות וסלמונלה. לאחר הבישול, מומלץ לאחסן את הביצים המיותרות במקרר מיד. אם השארתם ביצים מבושלות מחוץ למקרר למשך יותר משעתיים מומלץ לזרוק אותן לפח מיד.
איך יודעים עם ביצה קשה מקולקלת?
הדרך לזהות ביצה קשה מקולקלת היא ע"י הריח שלה. לביצה מקולקלת יהיה ריח רע וחמוץ. בנוסף, ביצים מקולקלות יהיו דיבקות ובעלות כתמים שחורים או חומים, במקרה כזה יש לזרוק את הביצה מיד.
