לחמניות ממולאות פיצה מטריפות
אם יש מתכון שבני הבית תמיד יבקשו שאכין שוב ושוב הוא לחמניות ממולאות פיצה. מאפי פיצה זהובים, רכים וטעימים שמתחסלים בשניות.
איך שלחמניות הפיצה יוצאות מהתנור, כולם כבר במטבח, "נו הלחמניות כבר מוכנות?" הריח שלהן הממכר שלהן פשוט מתפזר בכל הבית.
מתכון שכולם אוהבים, גם ילדים וגם מבוגרים, מתאים בעיקר לארוחת בוקר או ערב משפחתיות וגם לפיקניק בפארק. הלחמניות יוצאות כמו ענן, עשירות ברוטב ובגבינה ואי אפשר להפסיק לאכול אותן, בהבטחה.
אין כמו פיצה, אצלנו זה מאכל קבוע בבית, לפחות פעם בשבוע אנחנו מכינים פיצה מהירה עם קשה ממולא בגבינה, ותמיד אנחנו אוהבים לגוון בתוספות: זיתים, פטריות, אננס, כל פעם משהו חדש ומשגע.
אני פשוט מכורה לפיצה בכל הצורות. הפעם החלטתי לעלות לבלוג מתכון שהילדים פשוט עפים עליו, לחמניות פיצה עגולות וקטנטנות. בנוסף, הן מתאימות לאירוח חלבי ולחג שבועות, אין אחד שיוכל לעמוד בפניהן, תתכוננו למחמאות.
אז קדימה למתכון!
לחמניות ממולאות פיצה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לבצק
- 3.5 כוסות קמח
- 1 כף שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 3 כפות שמן זית
- 1 כוס מים
- 1 כפית מלח
מרכיבים למילוי
- ½ כוס רוטב עגבניות / רוטב פיצה
- 1 כוס גבינה צהובה / גבינת מוצרלה מגורדת
- תוספות שאוהבים: זיתים, תירס, פטריות
מרכיבים לציפוי
- 1 ביצה טרופה
- מעט שומשום
- קורט מלח גס
הוראות הכנה
- בקערה מערבבים קמח, שמרים וסוכר. לאחר מכן מוסיפים שמן, מים ולשים היטב במשך 8-10 דקות, מוסיפים מלח ולשים עוד 5 דקות.
- מניחים את הבצק על משטח מקומח, מקמחים אותו מכל הצדדים. משמנים קערה ושמים בתוכה את הבצק, מכסים בניילון נצמד ומניחים להתפחה במקום חמים למשך שעה עד להכפלת הנפח.
- לשים את הבצק, מורידים את הנפח ונותנים עוד התפחה של חצי שעה.
- מחלקים את הבצק לכ-10 כדורים שווים בגודלם. במרכז של כל כדור יוצרים גומה בעזרת האצבעות. מכסים את את הכדורים ומתפיחים למשך חצי שעה נוספת.
- לאחר ההתפחה, מחממים תנור ל-190 מעלות. מניחים את הלחמניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מרחיבים את הגומה שוב בעזרת האצבעות. ממלאים את הגומה ברוטב עגבניות, גבינה ותוספות שאוהבים, מברישים ביצה, מפזרים מעט שומשום לעיטור ומעט מלח גס.
- מכניסים את את לחמניות הפיצה לתנור ואופים למשך 15-20 דקות עד להזהבה. מגישים ובתאבון!