מאפינס אוכמניות
אם יש מאפינס שאני לא יכולה לעמוד בפניו זה מאפינס אוכמניות. בכל נסיעה שלי לחו"ל, תמיד לצד כוס קפה אני רוכשת מאפינס אוכמניות של סטארבקס.
היום החלטתי לשחזר את הטעם הפלא של המאפינס האלה, השילוב בין רכות לפריכות. מאפינס עם מרקם אוורירי בטירוף מצופים בפירורי קראמבל פריכים שהופכים כל ביס לחוויה.
אז אם אתם מחפשים מתכון מנצח למאפינס אוכמניות, הנה המאפינס הכי טעימים בעולם. אני כל כך אוהבת לאפות מאפינס, הסיבה היא שהם ממש מהירים.
מערבבים את כל המרכיבים בקערה ואופים אפייה קצרצרה. ותוך רבע שעה מתקבלים מאפים קטנים וטעימים שכולם אוהבים – גם מבוגרים וגם ילדים.
המילוי של המאפינס הוא אוכמניות, אך תוכלו לשלב בפנים כל פרי אחר שתרצו. ניתן לשלב פירות יער שונים כמו פטל, תותים ואפילו אפרסקים.
מבחינת תנאי הקפאה- ניתן להקפיא את המאפינס עד 3 חודשים במקפיא ולהפשיר במיקרוגל או בתנור. הם מאוד משביעים ומתאימים כארוחת בוקר קטנה או כנשנוש מתוק במהלך היום.
שנמשיך למתכון ? 🙂
מתכון למאפינס אוכמניות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
למאפינס אוכמניות
- ½ חבילה חמאה רכה (100 גרם)
- ¾ כוס סוכר
- 1 כוס חלב
- 2 ביצים
- 2 כוסות קמח תופח או קמח רגיל + שקית אבקת אפייה
- 1 כוס אומניות (קפואות או טריות)
לפירורים קראמבל
- ¼ חבילה חמאה רכה (50 גרם)
- ¼ כוס סוכר
- ¼ כוס קמח
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים עם מג'נטים או תבניות קרטון למאפינס.
- מערבבים בקערה חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ביצים, חלב וטורפים את היטב עד לאיחוד מרקמים.
- מוסיפים קמח ואוכמניות ומערבבים היטב עד לקבל בלילה אחידה, יוצקים את הבלילה לתבנית.
- בקערה אחרת מערבבים חמאה סוכר וקמח עד לקבלת תערובת פירורית, מפזרים את הפירורים מעל המאפינס ואופים למשך 15-20 דקות או עד שמכניסים קיסם במרכז והוא יוצא יבש ופירורי. מצננים את המאפינס, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
