מאפינס גזר
עוגת גזר היא בין העוגות האהובות עליי ביותר והצבע שלה מזכיר לי את בואו של הסתיו.
עצים עם עלים בצבעי מייפל, זה בדיוק הזמן להכין מאפינס גזר.
מאפינס רכים, חמימים וטעימים שמשתלבים נהדר לצד כוס תה חמה.
ברגע שהם יוצאים מהתנור, כל הבית מתמלא בריח מתוק וטעים של גזר וקינמון.
למה מאפינס אתם שואלים? כי כשאני מכינה עוגה שלמה אין תמיד מי שיאכל.
ולכן אני מעדיפה להכין מאפינס אישיים וכל פעם לקחת לי עוגה אישית.
אני מקפיאה אותם ומפשירה כמה שניות במיקרוגל, הם יוצאים מדהים כאילו יצאו הרגע מהתנור. אז אל תחששו להקפיא אותם!
את המאפינס אני אוהבת להשאיר קלאסיים כמו שהם, אבל אל תפחדו לקשט אותם או קצת לשנות את המראה.
ניתן להוסיף להם צימוקים, אגוזים ושוקולדים, הכל הולך. בנוסף, ניתן לצפות אותם בגלייז סוכר או בקצפת.
אפשר לאפות אותם בתבנית שקעים או בתבניות קרטון לקאפקייקס.
אז שנמשיך למתכון ? 🙂
מתכון למאפינס גזר
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1.5 כוסות קמח תופח או קמח רגיל + כפית וחצי אבקת אפייה
- 2 גזרים מגורדים בפומפייה
- 2 ביצים
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס שמן
- ½ כוס מים
- 1 כפית קינמון
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים עם מג'נטים או תבניות קרטון למאפינס.
- מערבבים את כל מרכיבי המאפינס בקערה עד לקבלת בלילה אחידה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים למשך 20 דקות או עד שמכניסים קיסם והוא יוצא יבש ופירורי. ניתן לקשט עם אבקת סוכר, גלייז סוכר, קצפת, גנאש שוקולד, בצק סוכר.
