מרק קישואים ואפונה ממכר
קבלו מתכון נהדר ומוצלח למרק קישואים בתוספת אפונה. האפונה מוסיפה למרק המון טעם ונותנת לו טוויסט מעניין. ניתן להכין את המרק ממרכיבים שיש לכולנו בבית לפנק את בני המשפחה במרק מוצלח וטעים.
חסכון בזמני ההכנה
ברור לי שרובכם לא רוצים לבלות חצי יום במטבח בהכנת המתכון ולכן אנחנו נשתמש באפונה קפואה כדי לחסוך את זמני הכנת המתכון. ניסיתי להכין את המתכון עם אפונה רגילה ואפונה קפואה ובאמת שאין צורך להשתמש באפונה רגילה.
מקורות המתכון
המתכון למרק הבא הוא של סבתא של אתי שעבר אל אמא שלי ולאחרונה גם אליי. רציתי לשתף אתכם במתכון כפי שהוא, בגרסתו המקורית, מכיוון שאני לא חושב שצריך לשנות בו אפילו מרכיב אחד. המרק מוצלח כפי שהוא ותמיד מצליח לגרוף את המחמאות מכל האורחים.
בחירת הקישואים
להכנת המרק אני ממליץ להשתמש בקישואים היפים ביותר שתוכלו למצוא. במידה ויש לכם בבית קישואים רכים שעומדים להתקלקל – לכו לסופר וקנו קישואים חדשים, אתם הולכים להודות לי על הטיפ הזה אחרי זה. במידה ואתם רוצים לשלב זוקיני (שהוא גם ממשפחת הקישואים) ניתן לצרף למרק חצי מכמות הקישואים ואת החצי השני מזוקיני.
הכנת המתכון היא קלה
ישנם הרבה אנשים שנמנעים מהכנת מרקים מכיוון שהם חושבים שמרקים לוקחים זמן הכנה רב וכוללים כישורי בישול. המתכון הבא הוא מאוד קל להכנה וכל אחד יכול להכין אותו. אז ללא עיכובים מיותרים, נעבור להוראות ההכנה, בתאבון!
מתכון למרק קישואים ואפונה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 בצל קצוץ
- 5 קישואים
- 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כוסות אפונה קפואה
- 2 כפות שמן
- 1 צרור פטרוזיליה
- ½ כפית כורכום
- ¼ כפית כמון
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר מרק עם 2 כפות שמן ומטגנים בצל, קישואים, תפוחי אדמה ואפונה למשך 5 דקות, מוסיפים תבלינים ומבשלים למשך דקה נוספת.
- ממלאים מים עד לגובה הירקות ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
- מוסיפים פטרוזיליה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים למשך 30 דקות או עד להתרככות הירקות.
- מערבבים אבקת מרק בחצי כוס מים רותחים ומוסיפים למרק, מערבבים היטב וטוחנים את המרק בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת מרקם חלק, מתקנים טעמים עם מלח פלפל ומגישים.
