משלושי פילו מתוקים
העוגיות הכי מתוקות וטעימות שיש לחג הכי מתוק שיש, פורים.
את העוגיות האלה אני מכינה בכל שנה לחג. יש אותן בבלוג בגרסת הסיגרים המתוקים והפעם, משלושי פילו מתוקים.
עוגיות פריכות וטעימות בצורת משלוש, בסגנון אוזן המן ובקלאווה. העוגיות ממולאות באגוזים קריספים עטופות בבצק פילו פציח וסירופ סוכר מתוק שהופך אותן לחלומיות.
משלושי פילו מתוקים שתמיד מצליחים וקוצרים המון מחמאות.
אם אתם מחפשים רעיונות לעוגיות למשלוח מנות בפורים, העוגיות האלה הן פיתרון נהדר.
הן יוצאות מרשימות וטעימות במיוחד וללא מאמץ.
ניתן להכין את בצק הפילו בעצמכם, או להשתמש בבצק פילו מוכן.
אני אוהבת לעבוד קל במטבח ולכן תמיד משתמשת בבצק פילו מוכן, רק שימו לב להפשיר אותו לפי ההוראות על האריזה לפני ההכנה.
המתכון הזה הוא סופר פשוט וניתן להכין אותו בגרסה חלבית או בגרסה פרווה.
מבחינת מילוי העוגיות, ניתן להשתמש בכל סוגי האגוזים. אני משתמשת בדרך כלל באגוזי מלך, פקאנים ופיסטוקים. את תערובת האגוזים מערבבים עם קינמון וסוכר חום שמקרמלים את האגוזים בצורה מושלמת.
הכנתי לכם הסבר מפורט שלב אחרי שלב איך לקפל את העוגיות כך שיצא לכם צורת משולש.
אחרי כמה ניסיונות, אני מבטיחה לכם שגם אתם תהפכו למומחים.
שנמשיך למתכון? 🙂
מתכון למשלושי פילו מתוקים
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
למשלושי פילו
- 1 חבילה בצק פילו מופשר (14 דפים)
- ½ כוס שמן קנולה או 100 גרם חמאה מומסת
- 1 כוסות פיסטוקים קצוצים
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1 כוס פקאנים קצוצים
- ¼ כוס סוכר חום
- 1 כף קינמון
לסירופ מתוק
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס מים
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומפרדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- על משטח עבודה מניחים דף עלה פילו ומברישים אותו בשמן. מעל מניחים עלה פילו נוסף ומברישים אותו בשמן, מעל מניחים עוד עלה פילו ומשמנים. (סה"כ 3 דפים) את יתר הדפים משאירים מכוסים במגבת.
- מערבבים בקערה פיסטוקים, אגוזי מלך, פקאנים, סוכר חום וקינמון עד לאיחוד.
- בעזרת גלגלת מחלקים את הדף ל-6 מלבנים שווים בגודלם. בקצה של כל מלבן מניחים 2 כפות מתערובת האגוזים ומקפלים מהקצה הימני לצורת משולש הדוק, מימין לשמאל.
- מניחים את המשולשים על התבנית ואופים למשך 25 דקות או עד להזהבה.
- בנתיים מכינים סירופ סוכר, מחממים סוכר ומים בסיר עד שהסוכר נמס לגמרי, כשהמשולשים יוצאים מהתנור משקים אותם בסירופ ומפזרים מעט פיסטוק טחון.
