מתכון קל לבקלאווה (בקלווה) ביתית
אני לא חושבת שיש אחד שיכול לעמוד בפני בלקאווה מתוקה לצד כוס תה חמה.
העוגיה הכי קריספית ומתפצחת בפה שיש. בדרך כלל פוגשים אותה במאפיות וחנויות מתוקים.
אבל לא תמיד יש זמן לצאת ולחפש בקלאווה, ולרגעים כאלה חייב מתכון קל לבקלאווה ביתית.
מה אם אני אגיד לכם שתוכלו להכין אותה בבית בקלי קלות?
המתכון הזה הוא מתכון שפיתחתי לבקלאווה הכי קלאסית וטעימה שיש בתוספת של פיסטוקים פריכים.
היא נראת ממש כמו הבלקאוות הקנויות ואפילו טעימה הרבה יותר.
אז הנה לכן, בלקאווה מהירה שמכינים ללא מאמת מבצק פילו מוכן.
אני תמיד דואגת שיהיה לי בצק פילו מוכן במקפיא, כשמתחשק לי להכין קינוח מהיר.
במינימום מצרכים ומינמום מאמץ ומקסימום טעם וקצירת מחמאות.
בין אם אתם מחפשים קינוח מתוק לאירוח, לחגים ולשבתות או סתם פינוק מתוק לצד כוס קפה בבוקר, הבלקאווה הזאת היא פיתרון נפלא.
עוגיות מתוקות וטעימות שגם ילדים וגם מבוגרים אוהבים.
אז למה אתם מחכים? בואו נקפוץ למתכון!
מתכון לבקלאווה (בקלווה) ביתית
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 חבילה עלי פילו מופשרים
- ½ חבילה חמאה מומסת (100 גרם)
- 1 כוס פיסטוקים קצוצים
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
- ⅓ כוס סוכר חום
- 1 כף קינמון
לסירופ סוכר
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס מים
- 1 כפית מי ורדים (לא חובה)
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה עם מעט תרסיס שמן.
- מערבבים בקערה אגוזי מלך, פיסטוקים, קינמון וסוכר, בקערה אחרת מניחים חמאה מומסת.
- מניחים עלה פילו על משטח עבודה ומברישים אותו בחמאה מומסת, מניחים מעל עוד עלה פילו ומברישים בחמאה. לאחר מכן, יוצרים פס של תערובת האגוזים לאורכו, מגלגלים לצורת רולדה הדוקה ומניחים על גבי נייר האפייה.
- ממשיכים עד לסיום דפי הפילו ומניחים את הרולדות צמודות אחת לשניה. לאחר מכן, מברישים את הרולדות בחמאה ויוצרים חתכים אלכסוניים לפי גודל העוגיות הרצוי.
- אופים למשך 30 דקות או עד להזהבה קלה. במקביל, מכינים סירופ סוכר: מחממים בסיר סוכר, מים ומי ורדים עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- שופכים את סירופ הסוכר מעל הבקלאווה, מצננים ומגישים.
