סלט עדשים שחורות ובטטה
הכירו את הסלט הכי צבעוני שיצא לכם לראות, השילוב בין העדשים השחורות לירקות הצבעוניים פשוט מושלם ומרהיב במיוחד. הסלט מתאים מיוחד לאירוח או לתוספת נחמדה וקלה ליד ארוחת צהריים או ערב שלכם.
את הרעיון להכנת הסלט קיבלתי ממכם, קיבלתי אינספור בקשות באינסטגרם למתכונים בריאים, מכיוון שלאחרונה יצא שהעלתי הרבה מתכונים מושחתים וטעימים. אז החלטתי לקחת קצת הפסקה מהמתוק ולהכין סלט בריאותי וטעים שיחזיר אתכם לשגרה.
אם אתם מתאמנים אתם תשמחו לדעת שסלט מתאים לכל מי שחשוב לו לצרוך כמות גבוהה של חלבון, הסלט מכיל 18 גרם חלבון, כמות די גבוהה שמדובר רק על חלבון מסלט!
מה זה עדשים שחורות: עדשים שחורות הן ממשפחת הקטניות ועשירות בסיבים תזונתיים וחלבון, ברזל ומכילות פחמימות בריאות. בדרך כלל ניתן למצוא בהן שימוש במטבחים הצמחוניים והטבעוניים מכיוון שכמות החלבון בהן יחסית גבוהה, אך לא רק! הרבה אנשים התחילו לאכול עדשים שחורות בחיי היום יום בגלל היתרונות הרבים שהן מכילות ואיך לא, הטעם המדהים שלהם.
הגשת הסלט: ניתן להגיש את הסלט חם או בטמפרטורת החדר, אני מעדיף שהוא פושר אבל שתדעו שאפשר להגיש את הסלט בשני המצבים.
כמה זמן ניתן לשמור במקרר: זה יכול להפתיע אתכם, אבל הסלט הרבה יותר טעים אחרי לילה במקרר, כמובן שאתם לא חייבים להמתין לילה שלם, אבל קחו בחשבון את הטיפ הקטן ממני. ניתן לשמור את הסלט במקרר במשך 4 ימים.
תיבול הסלט: מומלץ לתבל את הסלט חצי שעה לפני הגשה כדי שהירקות יוכלו לספוג את התיבול, אם אין ברירה ניתן גם לתבל על המקום.
גם אם בחיים לא יצא לכם לגעת או להכין משהו עם עדשים שחורות, סמכו עליי והכינו את המתכון הזה, הוא יוצא מרשים, טעים ואתם לגמרי הולכים להתאהב בעדשים שחורות, תעדכנו אותי בתגובות איך יצא עם תמונות ושיהיה בתאבון!
מתכון לסלט עדשים שחורות ובטטה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
רכיבים לסלט
- 1 בטטה
- 1 כוס עדשים שחורות
- ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
- ½ צרור כוסברה קצוצה
- ¼ בצל סגול פרוס דק
- קורט אגוזי מלך שבורים
- חופן צימוקים
רכיבים לרוטב
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית דבש
- 1 כפית שמן זית
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות מצב אפייה. אופים את הבטטה ל 30-35 דקות. מצננים כ-5 דקות וחותכים לקוביות.
- בישול העדשים: מרתיחים סיר עם מים ומבשלים את העדשים במשך 20-25 דקות. מסירים מהאש ומסננים את הנוזלים שנשארו.
- מערבבים בקערה את רכיבי הרוטב: מיץ לימון, דבש, שמן זית, מלח פלפל.
- שמים בקערה את רכיבי הסלט: קוביות בטטה, עדשים שחורות, פטרוזיליה קצוצה, כוסברה קצוצה, בצל סגול, אגוזי מלך, צימוקים. מערבבים היטב ומוסיפים את הרוטב. מגישים ובתאבון!
