סלמון ברוטב חרדל ודבש
מתכון משגע לדג סלמון בציפוי חרדל דיז'ון ודבש שיוצא עסיסי בטירוף. אם יש מתכון שאני תמיד מכינה שוב ושוב זה המתכון של הסלמון הזה.
הוא לא משאיר מקום להתלבטויות, זה המתכון הכי טעים שיש לדג סלמון אפוי בתנור. הציפוי של החרדל והדבש הופכים את הסלמון לפריך, טעים ועסיסי. אני אוהבת לשלב לצד הדג תפוחי אדמה ובטטות אפויים שמתשלבים פשוט נהדר לארוחת צהריים קלילה או אפילו בתור מנה ראשונה לשבת ולחג.
הנה כמה טיפים לדג סלמון בתנור:
- דג טרי: אני בטוחה שזה לא פעם ראשונה ששמעתם על זה, אבל דג טרי תמיד יוצא הכי טעים. בחרתם להשתמש בדג קפוא? הפשירו אותו לילה מראש במקרר.
- לטגן או לאפות: בשני השיטות הסלמון יוצא נהדר. אני מעדיפה לאפות כי זה פחות התעסקות בשבילי.
- כמה זמן לאפות את הסלמון: על מנת שהסלמון יצא עסיסי וטעים, עליכם לאפות אותו למשך 20-25 דקות. אני אופה את הסלמון בחום של 220 מעלות למשך 25 דקות, עד שהוא מזהיב (שימו לב לא דקה מעבר על מנת שלא יתייבש).
מתכון לסלמון ברוטב חרדל ודבש
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 5 נתחי דג סלמון
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש
- 2 כפיות חרדל דיז'ון
- 1 כפית מלח ים אטלנטי
- קורט פלפל שחור
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- מערבבים בקערה את מרכיבי התיבול: שמן זית, דבש, חרדל דיז'ון, מלח ים אטלנטי וקורט פלפל שחור.
- מניחים את נתחי הסלמון על גבי נייר האפייה עם מרווחים ביניהם, מברישים את ציפוי החרדל והדבש מעל הדגים בנדיבות ואופים למשך 25 דקות או עד להזהבה.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 486פחמימה: 8גרםחלבון: 41גרםשומן: 63גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
