מתכונים | מתכונים לפסח | עוגות
עוגה גבינה שוקולד
מחפשים מתכון לקינוח שוקולדי ומעודן? קבלו מתכון של עוגת גבינה ושוקולד שמכינים בקלי קלות. עוגה עשירה בטעמים ללא גלוטן שמתאימה לאירוח, לחגים ולשבתות.
שילוב מנצח של אווריריות ומתיקות, עוגה גבינה ושוקולד ללא הקצפת ובלי הפרדות ביצים. עוגה שאופים בחום נמוך ומשלבת את הקומבניציה שגם מבוגרים וגם ילדים אוהבים: שוקולד וגבינה.
מתכון לעוגה גבינה שוקולד (מתאים לתבנית עגולה בקוטר 24)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לתחתית העוגה
- 1 שרוול ביסקוויטים (ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן)
- ½ חבילת חמאה מומסת (100 גרם)
- 1 כף קקאו
לבלילה עוגת גבינה שוקולד
- 2.5 טבלאות שוקולד מריר
- 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- ½ כוס סוכר
- 1 קילו גבינה לבנה 5%
- 2 גביעים גבינה שמנת 25% (450 גרם)
- 4 ביצים
- ½ כוס קורנפלור
לציפוי גנאש שוקולד
- 1 טבלה שוקולד מריר
- ½ מיכל שמנת מתוקה
- אופציונלי: ניתן לקשט עם שוקולד מגורד ואבקת קקאו
הוראות הכנה
- מניחים בתחתית התנור תבנית עם מים ומחממים תנור ל-160 מעלות.
להכנת התחתית
- מערבבים שרוול ביסקוויטים טחון, חמאה מומסת וקקאו עד לקבלת מרקם אחיד ומשטחים לתחתית התבנית.
להכנת בלילה העוגה
- ממיסים שוקולד מריר ושמנת מתוקה במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד להמסה מלאה. מוסיפים סוכר, גבינה לבנה, גבינת שמנת וקורנפלור ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד.
- יוצקים את הבלילה מעל התחתית ואופים למשך שעה ורבע. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתוכו עד להצטננות לטמפרטורת החדר.
להכנת הציפוי
- ממיסים שוקולד מריר ושמנת מתוקה במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, יוצקים מעל העוגה, מקשטים עם שוקולד מגורד, מפזרים אבקת קקאו ומכניסים למקרר למשך 2-3 שעות להתייצבות.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 340פחמימה: 25גרםחלבון: 8גרםשומן: 23גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
