עוגיות גבינה פיקנטיות
עוגיות גבינה פיקנטיות עם צ'ילי, פריכות וטעימות ברמות.
את העוגיות האלה ניתן להגיש באירוח חלבי ובחג שבועות לצד ממרחים שונים.
אני מכינה אותן כל השנה ומנשנשת אותן לצד ממרח גבינה או חומוס לארוחת בוקר או לארוחת ערב קטנה.
הן כל כך ממכרות שאי אפשר להפסיק לזלול, אז כדי לכם להכפיל כמויות מראש.
את העוגיות ניתן לאחסן בקופסה אטומה בחוץ או בתוך המקרר.
כמה כללים לפני שמתחילים:
רמת חריפות: ניתן לשחק עם רמת החירפות ולהוסיף יותר או פחות צ'ילי חריף, לפי טעמכם האישי.
קמח: במתכון השתמשתי בקמח לבן אך ניתן להמיר בקלות גם לקמח ללא גלוטן כמו קמח כרגיל או קמח תמי.
ציפוי וקישוט: ניתן לקשט את העוגיות בתבלין צ'ילי טחון, שומשום, קצח, תימין, זרעים ואגוזים.
מתכון לעוגיות גבינה פיקנטיות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לעוגיות
- 1 חבילה חמאה רכה (200 גרם)
- 2.5 כוסות קמח תופח או קמח רגיל + שקית אבקת אפייה
- 1 כוס גבינת פרמז'ן מגורדת
- 1 כוס גבינת קשקבל מגורדת
- 2 ביצים
- 1 כפית תבלין צ'ילי טחון
- 1 כפית מלח
לציפוי
- 1 ביצה טרופה
- תוספת שאוהבים: תבלין צ'ילי טחון, שומשום, קצח, תימין, זרעים ואגוזים
הוראות הכנה
- מערבבים בקערה חמאה וקמח עד לקבלת עיסה פירורית. מוסיפים את הגבינות, הביצים והתבלינים ומערבבים היטב עד לקבלת בצק אחיד. לאחר מכן, עוטפים את הבצק ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה, קורצים צורות בעזרת קורצנים או כוס ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים ביצה, מפזרים תוספת שאוהבים ואופים למשך 15 דקות או עד להזהבה קלה.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 185פחמימה: 14גרםחלבון: 6גרםשומן: 12גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
