עוגיות פיסטוק
אוהבים פיסטוק? מאז טרנד הקראנץ' פיסטוק הרבה אנשים התחילו להבין שפיסטוק זה הדבר הבא בקינוחים, היום החלטנו לבסס מתכון שלם על טהרת הפיסטוק – עוגיות פיסטוק.
הכנת העוגיות לוקחת 10 דקות, מערבבים את כל הרכיבים בקערה וזורקים לתנור לאפייה. האפייה שלהם קצרה, ולוקחת רק 10 דקות – ויש לכם עוגיות פיסטוק מושלמות.
לקח לנו כמה ניסיונות עד שהגענו למרקם המושלם, אבל לבסוף מצאנו אותו. הסוד במתכון הוא לפזר מעט מלח גס מעל העוגיות שמעניק לקינוח ניגודיות לטעם המתוק והופך אותם לרכות יותר. אך, חשוב להוסיף אותו במידה מעטה ולא להגזים על מנת שהעוגיות לא יצאו מלוחות.
מרקם העוגיות הוא רך ונמס בפה, אך אם תרצו עוגיות קריספיות, פשוט תשאירו את העוגיות לעוד 5 דקות בתנור ויצאו לכם עוגיות קריספיות וקראנצ'יות.
אפשר להוסיף לעוגיות כל סוג תוספת שתרצו: קוקוס טחון, בוטנים, שוקולד צ'יפס אבל אנחנו אהבנו את העוגיות כמו שהן ללא תוספות.
שמירה על העוגיות
ניתן לשמור את עוגיות הפיסטוק במקרר למשך שבוע ובמקפיא למשך 3 חודשים, לדעתנו הם לא ישרדו ויתחסלו באותו היום!
מתכון לעוגיות פיסטוק
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 כוס קמח לבן
- ½ כוס סוכר לבן
- ½ כוס חמאה רכה חתוכה לקוביות
- 1 ביצה
- ½ כפית אבקת אפייה
- 1 כוס פיסטוקים קצוצים דק
- קורט מלח
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 180 מעלות מצב אפייה.
- מערבבים את כל הרכיבים בקערה מלבד המלח. (שימו לב לשמור 2 כפות פיסטוקים קצוצים בצד לעיטור)
- מקמחים קלות משטח עבודה, מקמחים את הבצק ומחלקים ל 12 עוגיות, מכדררים את העוגיות ומשטחים משני הצדדים באמצעות מזלג. לאחר מכן מפזרים את הפיסטוקים שנותרו מעל העוגיות ומעט מלח גס
- למרקם רך: אפו את העוגיות למשך 10-12 דקות עד להזהבה בקצוות.למרקם קריספי: אפו את העוגיות למשך 15-17 דקות.ככל שתאפו את העוגיות יותר זמן, הן יהיו יותר קריספיות. בתאבון!
