עוגת דבש עסיסית
מתכון לעוגת דבש עסיסית ורכה שמכינים בקלי קלות, עוגה קלאסית ומנצחת לראש השנה, שגונבת את ההצגה ותמיד מתחסלת. המתכון הזה הוא אחד המתכונים האהובים עליי בגלל שהוא כל כך קל ומהיר, ולא מצריך ממני לעבוד קשה.
לאחר האפייה ניתן למרוח דבש מעל העוגה לקבלת מראה נוצץ ומרשים. בנוסף, הדבש משפיע על המרקם של העוגה והופך אותה לרכה הרבה יותר, אחרי הברשת הדבש מומלץ לעטוף את העוגה עם ניילון נצמד שישמור על הלחות שלה לשבוע-שבועיים. לנראות מושלמת לפני ההגשה, ניתן לפזר מעט אבקת סוכר, זה הפינוק המושלם לצד הקפה של הבוקר או לצד כוס תה אחרי הצהריים.
מתכון לעוגת דבש
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 כוסות קמח תופח
- ½ כוס סוכר
- 3 ביצים L
- 1 חבילת חמאה
- ¾ כוס דבש
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 160 מעלות מצב אפייה.
- שמים את החמאה, הסוכר והדבש בסיר, מערבבים וממיסים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. את התערובת שהתקבלה מקררים בצד למשך 20 דקות.
- בנתיים, מקציפים את הביצים במיקסר עד הכפלת נפחם. לאחר מכן, מוסיפים את הביצים לתוך תערובת הדבש בעזרת לקקן, מנפים את הקמח פנימה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- משמנים תבנית עגולה (או 2 תבניות אנגליש קייק) ומעבירים אליה את הבלילה, אופים במשך 50 דקות עד שהעוגה תפוחה ועשוייה היטב כשמכניסים קיסם לאמצע העוגה והוא יוצא יבש ונקי. במידה והקיסם יצא רטוב יש להמשיך לאפות לעוד מספר דקות.
- לאחר האפייה מומלץ לזלף מעל העוגה מעט דבש, לקרר את העוגה ולעטוף בניילון נצמד על מנת שתישאר לחה ורכה. בנוסף, מומלץ לפזר אבקת סוכר לפני ההגשה. בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 326פחמימה: 44גרםחלבון: 5גרםשומן: 15גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
