עוגת לימון קוקוס טבעונית משגעת
אם יש קינוחים שאני ממש אוהב, הם קינוחים עם לימון, אני פשוט מת על השילוב בין מתוק לחמצמץ, אני בדרך כלל לא מכין עוגות במהלך השבוע, חוץ מהעוגה הזאת שתפסה מקום של כבוד על השיש שלי.
אם אתם מחפשים עוגה טעימה לצד הקפה שלכם, בחרו בעוגה הזאת. העוגה הזאת פשוט מושלמת, הטעם של הלימון בשילוב טעם הקוקוס האיכותי גורם לרצות עוד ועוד, אין על עוגות בחושות.
העוגה קלה להכנה, מערבבים בנפרד את המרכיבים היבשים והמרכיבים הרטובים, מערבבים ביניהם, אופים ויש לכם עוגת לימון וקוקוס.
העוגה הזאת מתאימה במיוחד לאירוח גם ללא טבעוניים (אי אפשר להרגיש בהבדל) מכיוון שלא נעשה כאן "טבעון" למתכון, מה שהופך את העוגה לטעימה הרבה יותר.
מתכון לעוגת לימון וקוקוס טבעונית
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
רכיבים יבשים
- 1.5 כוסות קמח כוסמין לבן
- ¾ כוס קוקוס טחון
- 1 כוס סוכר לבן
- 1 כפית אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתייה
- קורט מלח
רכיבים רטובים
- ½ כוס שמן קנולה
- 1.5 כוסות חלב סויה
- ¼ כוס מיץ מלימון סחוט
- גרידת לימון מחצי לימון
קישוט העוגה
- אבקת סוכר
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות מצב אפייה.
- מערבבים את הרכיבים היבשים: קמח, קוקוס טחון, סוכר לבן אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח עד לקבלת תערובת אחידה.
- מערבבים את הרכיבים הרטובים: שמן קנולה, חלב סויה, מיץ מלימון סחוט, גרידת לימון מחצי לימון עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את תערובת הרכיבים היבשים לתערובת הרכיבים הרטובים עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק משומנת ואופים למשך 35-40 דקות או עד שנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא יבש.
- מפזרים מעל העוגה אבקת סוכר ומגישים. בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 271פחמימה: 30גרםחלבון: 4גרםשומן: 14גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
