עוגת ריבה ופירורים
מתכון מהיר וקל להכנה של עוגת ריבה עם פירורים כמו של פעם. עוגה נוסטלגית פריכה וטעימה שמזכירה זכרונות ילדות מתוקים.
את העוגה הזאת סבתא שלי מכינה קבוע ואין אחד שיכול לעמוד בפניה. והחלק הכי כיפי? היא ממש פשוטה ומכינים אותה רק ב-10 דקות עבודה.
ניתן להכין אותה בגרסה חלבית או בגרסה פרווה ולנשתמש בכל טעם של ריבה לבחירתכם.

מתכון לעוגת ריבה ופירורים (מתאים ל-2 תבניות אינגליש קייק)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לבצק פירורים
- 2 כוסות קמח
- 1 חבילה חמאה או מחמאה (200 גרם)
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
למלית ריבה
- 1 צנצנת ריבה לבחירתכם (תות, מישמש, שזיפים)
- 1 גביע שמנת חמוצה (לגרסת פרווה ניתן להכין בלי)
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. לאחר מכן, מערבבים קמח, חמאה, סוכר ואגוזי מלך עד לקבלת בצק פירורי, משטחים ½ מכמות הבצק בתחתית התבניות.
- מערבבים בקערית קטנה ריבה ושמנת חמוצה ויוצקים מעל התחתית, מפוררים את הבצק שנותר מעל המלית ואופים למשך 35 דקות או עד להזהבה.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 158פחמימה: 17גרםחלבון: 2גרםשומן: 9גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית