עוגת שזיפים בטעם של פעם
קבלו מתכון טעים וקל לעוגת שזיפים מנצחת שפשוט אי אפשר להפסיק לזלול וליישר. כל מה שתצטרכו למתכון הוא 6-7 שזיפים טובים ואתם יכולים לצאת לדרך.
את המתכון לעוגה קיבלתי מסבתא שלי שושי, שהייתה מכינה ברגע שהשזיפים הגיעו לסופר עוד בחודש מאי ולאורך כל הקיץ. אני חייב לציין שזאת הייתה העוגה האהובה עליי ביותר מבין כל שאר העוגות שיצא לשושי להכין.
לסבתא שושי היה קשה לוותר על המתכון האהוב עליה והיה אתגר לא קטן לקבל את המתכון, אבל לבסוף שושי לקחה דף, עט, והסכימה לרשום לי את המתכון.
הקריספיות, הנימוחות בפה, העוגה הזאת לגמרי יכולה לשגע את החושים שלכם ולגרום לכם ללכת במיוחד לסופר רק בשביל השזיפים.
מאז שקיבלתי את המתכון, אני מכין את העוגה הזאת באדיקות לכל אירוח ולכל אירוע. מה שיפה בעוגה הזאת היא שהעוגה כל כך יציבה וניתן לקחת אותה בקלות ממקום למקום, רק חשוב לשמור אותה בקירור עד שאתם יוצאים.
במידה ועדיין לא יצא לכם לטעום עוגת שזיפים – אתם לגמרי חייבים לתת לזה צ'אנס, בעיקר אם "נתקעתם" עם כמה שזיפים ואתם לא הולכים לאכול אותם, אתם ממש לא תצטערו על זה.
את העוגה מכינים ב-15 דקות עבודה על השעון בלבד ושולחים לתנור, כך שלא תצטרכו להתאמץ בזמן ההכנה או לקרר את התערובת בכלל, העוגה הבחושה הזאת מאוד קלה להכנה.
סבתא שושי ביקשה לקבל עדכון על התגובות שלכם ואדאג להראות לה את התמונות והתגובות שלכם, שיהיה בתאבון!
הערות
שזיפים: ניתן להשתמש בשזיפים טריים או בשזיפים בשלים. הכל נטמע בעוגה ולא יהיה הבדלי טעם.
אחסון: ניתן לשמור את העוגה במשך 3-4 ימים במקרר.
טיפ: הכינו לעצמכם כוס קפה או כוס תה חם, הפעילו שיר מרגיע, שבו על הספה והתענגו מהעוגה בכל ביס מחדש.
מתכון לעוגת שזיפים
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
תערובת שזיפים
- 6 שזיפים חתוכים לרבעים
- 3 כפות סוכר
- 1 כף קמח
מרכיבי העוגה
- 1.5 כוסות קמח
- ½ כוס סוכר
- 1 חבילת חמאה מומסת (200 גרם)
- 1 ביצה
- קורט גרידת לימון
קישוט מעל העוגה
- 2 כפות סוכר לבן
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות מצב אפייה.
- מערבבים את מרכיבי תערובת השזיפים ומשרים במשך 5-10 דקות.
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי העוגה עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה.
- משמנים תבנית עגולה בקוטר 26. מניחים מחצית מכמות הבצק ומשטחים בעזרת הידיים. מעל הבצק מפזרים את תערובת השזיפים ומעל את החצי השני של הבצק שנותר.
- אופים במשך 40 דקות, מפזרים מעל סוכר ומגישים. בתאבון!
