עוגת תותים בחושה
אם יש עוגות שאני אוהבת במיוחד, אלה עוגות בחושות של בית. כל כך קל להכין אותן, הן טעימות ורכות בטירוף, ומשתלבות מושלם לצד הקפה של הבוקר או לצד כוס תה עם נענע אחר הצהריים.
בעוגות הבחושות שלי אני מאוד אוהבת לגוון את חומרי הגלם, לפעמים אני עושה אותן חלביות ומידי פעם פרווה ותמיד משחקת עם התוספות.
הפעם חיפשתי משהו מיוחד שעוד לא ניסיתי. כהרגלי דפדפתי בין מתכונים שונים שנראו לי מעניינים בפיטנרסט (שם אני מקבלת הרבה רעיונות) ועלתה לה תמונה עם עוגה בחושה גבוה ולבנה משובצת בתותים אדומים.
בדיוק נזכרתי שיש לי סלסלת תותים שמחכה לי במקרר כבר כמה ימים. וככה נולד המתכון. עוגת תותים בחושה היא עוגה מושלמת לחורף. ואם אתם שואלים אותי, מה יותר מושלם מתותים בחורף? עוגת תותים בחושה משגעת!
את עוגת התותים הבחושה אפשר להכין בגרסת פרווה או חלבית, תלוי לאיזה ארוחה היא מיועדת. העוגה הזאת יוצאת מושלמת בכל מצב.
הרי אין כמו תותים. הריח, הטעם, והנראות שלהן, התותים הם כמו יהלומים אדומים שמקשטים את הקינוחים בצורה מושלמת ומעניקים להם טעם ייחודי ומתקתק.
העוגה הזאת מושלמת לסופ"ש ואצלנו היא כבר הפכה להיות כוכבת בבית. כל עוד מוכרים תותים בסופר או אצל הירקן, אני ממליצה לכם להכין אותה, מבטיחה שהיא תהפוך גם אצלכם לקבועה ותתחסל בשניות!
מתכון לעוגת תותים בחושה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1.5 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 כוס סוכר
- ½ חבילת חמאה
- 1 ביצה
- ½ כוס חלב
- ½ כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 סלסלת תותים, פרוסים
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 180 מעלות, מצב אפייה.
- בקערת מיקסר מקציפים חמאה וסוכר במשך 3-5 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הביצה, החלב ותמצית הוניל ומערבבים למשך 3 דקות נוספות.
- מנפים לקערת המיקסר את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה
- משמנים תבנית עגולה או 2 תבניות אנגליש קייק, מעבירים את הבלילה לתבנית, מקמחים את התותים עם מעט קמח ומפזרים מעל בלילת העוגה.
- מכניסים את העוגה לאפייה של 35-40 דקות עד שמכניסים קיסם באמצע העוגה והוא יוצא יבש. מקררים את העוגה, מפזרים אבקת סוכר ומגישים. בתאבון!
