עוגת תפוזים שוקולד טבעונית
בדרך כלל נהוג להכין עוגת תפוזים שוקולד בחורף אבל אני לא מצליח להתאפק, ברגע שהירקניות מתחילות למכור תפוזים (באזור דצמבר) אני ישר לוקח כמה תפוזים איכותיים ומכין לי עוגת תפוזים מפנקת עם קרם שוקולד שלא מהעולם הזה.
יצא לי להכיר לראשונה את השילוב בין תפוזים לשוקולד בתור טבלת שוקולד, זה נהיה סוג של טרנד שחצי מהאנשים פשוט מתים על שוקולד תפוז וחלק ממש לא מתחברים לזה, אני מניח שאם אתם קוראים את זה אתם בצד שפשוט שרוף על שוקולד עם תפוז.
המתכון לעוגת השוקולד תפוזים הזאת קל ברמות, מערבבים את כל הרכיבים, אופים, מכינים את הציפוי ומגישים. אין פשוט מזה, אבל אל תגידו שלא הזהרתי, אתם לא הולכים לשכוח את הטעם של העוגה הזאת בקרוב.
טיפ ממני: ניתן להכין את העוגה הזאת גם ממיץ תפוזים קנוי ולא מתפוזים טריים, אבל אני ממליץ בחום להשתמש בתפוזים אמיתיים, אלא אם אתם מכינים את המתכון בימי הקיץ ואין כל כך ברירה 🙂

מתכון לעוגת תפוזים שוקולד טבעונית
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 כוסות קמח כוסמין מלא
- 1.5 כפיות אבקת אפייה
- ½ כוס חלב סויה
- ⅔ כוס סוכר חום
- 1 קליפת תפוז מגוררת
- 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (עדיף מתפוזים טריים)
- ⅓ כוס שמן זית
- 1 כפית חומץ תפוחים
- 1 כפית תמצית וניל
רכיבים לציפוי העוגה
- 1 טבלת שוקולד מריר
- 3 כפות שמן קנולה
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות מצב אפייה
- מערבבים את כל רכיבי העוגה בקערה עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- יוצקים לתבנית אינגליש קייק משומנת ואופים במשך 40-45 דקות עד שמכניסים קיסם למרכז העוגה והוא יוצא יבש.
- בינתיים מכינים את ציפוי השוקולד: ממיסים שוקולד מריר עם 3 כפות שמן קנולה במיקרוגל בפולסים של 30 שניות תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים מעל העוגה ומגישים, בתאבון!