עוף ואורז בתנור
זה באמת אחד המתכונים הקלים ביותר שיצא לי להכין, כמה דקות של עבודה ויש לכם ארוחת צהריים טעימה עם המון טעם.
מתכון לעוף ואורז בתנור
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
למרינדה לעוף
- 8 חלקי עוף: שוקיים, כרעיים, ירכיים
- ¼ כוס שמן
- 1 כף תבלין פילדלפיה
- 1 כף פפריקה
- 1 כף דבש
- 1 כפית תבלין גריל
- ½ כפית כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
לאורז
- 2 בצלים קצוצים
- 3 שיני שום כתושת
- 2 גזרים מגורדים בפומפיה
- 2 כוסות אורז
- 1 סלסילת פטריות קצוצה
- 1 ענף סלרי קצוץ
- ½ כוס אפונה ירוקה קפואה
- 3 כוסות מים רותחים
- 1 כף אבקת מרק
- ½ כפית כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומשמנים תבנית פיירקס.
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את שיני השום, גזר, ענף סלרי, סלסילת פטריות, אפונה, מערבבים ומטגנים למשך 3 דקות.
- מוסיפים את האורז ומערבבים היטב, מסירים מהאש. בקערה גדולה מניחים את חלקי העוף עם כל שאר מרכיבי המרינדה ומערבבים היטב.
- יוצקים את אורז לתבנית המשומנת ומפזרים את השוקים בתוך האורז. מערבבים בקערה 3 כוסות מים רותחים, אבקת מרק, כורכום ומלח פלפל לפי הטעם ושופכים מעל התבנית.
- מכסים את התבנית בנייר אלומניום ויוצרים 3 חורים עם מזלג, אופים למשך שעה וחצי. לאחר שעה וחצי מסירים את נייר האלומניום ואופים למשך 10 דקות נוספות עד להשחמה קלה.
