עוף חמוץ מתוק קלאסי
עוף חמוץ מתוק הוא מנה קלאסית שמוגשת כמעט בכל מסעדה סינית, והוא בין המנות האהובות עליי ביותר. נתחי חזה עוף פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, מוקפצים ברוטב חמוץ מתוק משגע כמו של פעם, והיום נכין עוף חמוץ מתוק בגרסה ביתית קלה ומנצחת.
את העוף החמוץ מתוק מכינים בדרך כלל במחבת ווק, מכיוון שהחום בה הוא גבוה יותר והיא נוחה לטיגון העוף וציפויו ברוטב. אך גם אם אין לכם מחבת ווק, ניתן להשתמש במחבת נון סטיק גדולה. אז קבלו מתכון קל וטעים לארוחת צהריים שגם הילדים יעופו עליה:
מתכון לעוף חמוץ מתוק קלאסי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
רכיבים לעוף
- 4 כפות שמן קנולה
- 1 קילו חזה עוף
- ¼ כוס קורנפלור
- מלח פלפל לפי הטעם
רכיבים לרוטב חמוץ מתוק
- 1 כף רסק עגבניות
- 4 כפות רוטב סויה
- 4 כפות חומץ אורז
- 2 כפות סוכר חום
- 2 שיני שום כתושות
הוראות הכנה
- חותכים את חזה העוף לקוביות ומניחים בקערה. לאחר מכן, מוסיפים קורנפלור, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים היטב עד שהם מצופים מכל הכיוונים.
- מחממים מחבת ווק או מחבת רחבה עם שמן קנולה, מטגנים את קוביות חזה העוף 2-3 דקות מכל צד ומניחים אותם בצלחת בצד.
- באותה מחבת מוסיפים את כל רכיבי הרוטב, מערבבים ומבשלים למשך 1-3 דקות. לאחר מכן, מחזירים את העוף למחבת ומערבבים במשך 1-2 דקות, מסירים מהאש ומגישים. בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 476פחמימה: 20גרםחלבון: 58גרםשומן: 17גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
