פאי שוקולד חגיגי וקל להכנה
מתכון לפאי שוקולד מתוק ומושחת שמכינים בקלי קלות. הפאי מורכב משכבות של תחתית פריכה, מלית שוקולדית מפנקת וציפוי שוקולד חם טעים במיוחד. כל ביס פשוט נמס בפה!
אחרי שתכינו את המתכון בפעם הראשונה, לא תוכלו להפסיק להכין שוב ושוב. קינוח מושלם שילדים ומבוגרים אוהבים, ניתן להכין גם בגרסת פרווה לשבתות, לחגים או לאירוח.
פאי שוקולד שקוצר המון מחמאות, כל מי שטועם ממנו מבקש את המתכון שלו.
אז קדימה, נקפוץ למתכון? 🙂
מתכון לפאי שוקולד (מתאים לתבנית פאי בקוטר 26)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לבצק פריך
- 1 חבילת חמאה או מחמאה חתוכה לקוביות (200 גרם)
- 2 כוסות קמח
- 2 כפות סוכר
- 1 ביצה
- קורט מלח
למלית שוקולד
- 2 טבלאות שוקולד מריר קצוץ (200 גרם)
- 2 ביצים
- 2 כפות חמאה או מחמאה
- ½ מיכל שמנת מתוקה או קצפת צמחית
- ⅓ כוס סוכר
לציפוי שוקולד
- 1 טבלה שוקולד מריר (100 גרם)
- ½ מיכל שמנת מתוקה או קצפת צמחית
- מעט אגוזים מסוכרים לקישוט
הוראות הכנה
להכנת בצק פריך
- במיקסר עם וו גיטרה מערבבים קמח, סוכר וחמאה עד לקבלת תערובת פירורית. לאחר מכן, מוסיפים ביצה וקורט קמח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
- מכדררים את הבצק ועוטפים בניילון נצמד, מקררים במקרר למשך חצי שעה. לאחר חצי שעה, מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעיגול דק הגדול מגודל התבנית.
- מרפדים את תבנית הפאי בעיגול הבצק וחותכים את השאריות בעזרת סכין חדה. דוקרים את הבצק עם מזלג ומכניסים למקפיא למשך 20 דקות, בזמן הזה מחממים תנור ל-180 מעלות.
- אופים את הקלתית למשך 15 דקות או עד להזהבה קלה, מצננים ומשאירים את התנור חם, בנתיים מכינים את המלית.
להכנת מלית שוקולד
- ממיסים במיקרוגל שוקולד מריר, חמאה ושמנת מתוקה בפולסים של 30 שניות עד להמסה מלאה.
- בקערה אחרת מערבבים את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ומוסיפים לקערת השוקולד המומס, מערבבים ומאחדים את התערובות ויוצקים לקלתית.
- אופים למשך 25 דקות או עד שהמלית מתייצבת ומצננים לטמפרטורת החדר.
להכנת ציפוי שוקולד
- ממיסים שוקולד מריר ושמנת מתוקה במיקרוגל בפולסים של 30 שניות ומערבבים היטב.
- שופכים את ציפוי השוקולד מעל הפאי ומקשטים עם אגוזים מסוכרים. מצננים ומגישים, בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 244פחמימה: 20גרםחלבון: 3גרםשומן: 17גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית