רוזלעך
עוגיות רוזלעך, העוגיות המפורסמות של קפה לנדוור שאין אחד שלא טעם והתמוגג.
הן נראות כמו עוגיות מגולגלות, אבל שהמראה לא יטעה אתכם.
מדובר בעוגיות מיוחדות מבצק שמרים, במילויים מושחתים.
את הרוזלעך תוכלו למלא בנוטלה, לוטוס או כל ממרח אהוב אחר.
מתכון לרוזלעך
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 500 גרם קמח
- 1 כפית שמרים
- ¼ כוס סוכר
- ¼ כוס שמן
- 1 כוס מים
- קורט מלח
- 6 כפות ממרח שאוהבים: נוטלה, לוטוס, ממרח נוגט
הוראות הכנה
- בקערת מיקסר מערבבים קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים שמן ומים מערבבים למשך 5 דקות. לאחר מכן, מוסיפים מלח ומערבבים למשך 2 דקות נוספות עד לקבלת בצק שנפרד מדפנות הקערה.
- משמנים קערה ומעבירים אליה את הבצק, מתפיחים באיזור חמים למשך שעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- מחלקים את הבצק ל-3 כדורים ומקמחים אותם קלות, מתפיחים למשך חצי שעה נוספת.
- מחממים תנור ל-250 מעלות ומרדפים תבנית תנור בנייר אפייה.
- מרדדים כל כדור למלבן דק, מורחים ממרח שאוהבים ומגלגלים לצורת רולדה הדוקה.
- חותכים את הרולדה לפרוסות ואופים למשך 8 דקות או עד להזהבה קלה. מגישים עם אבקת סוכר.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 199פחמימה: 28גרםחלבון: 4גרםשומן: 8גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
