צלוי וטעים: רוסטביף בתנור עם ירקות שורש
מנת רוסטביף עסיסית שמוגשת עם ירקות שורש מתקתקים, זו מנה קלה וטעימה שמתאימה בעיקר לארוחת חג, לארוחת ערב, לאירוח או להכנת כריכים מיוחדים וטעימים.
בירקות השורש תוכלו לגוון, ולשחק, הכל הולך עם המנה המופלאה הזו. הרוסטביף מוגש פרוס ויוצר מראה מרשים לצד הירקות המתובלים, ממש כמו במסעדת שף. המתכון הזה הוא סופר מהיר ואינו דורש מאמץ בהכנה.

מתכון לרוסטביף בתנור עם ירקות שורש
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
רכיבים לרוסטביף
- 1 ק"ג בשר סינטה
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות חרדל
- מלח אטלנטי לפי הטעם
- פלפל גרוס לפי הטעם
רכיבים לירקות שורש
- 1 ראש שום חצוי (עם הקליפה)
- 3 גזרים חצויים
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- 2 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
- 2 בצלים חתוכים לרבעים
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפיות דבש
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- שלב ראשון ירקות השורש: מערבבים את כל ירקות השורש יחד עם הדבש, שמן הזית ומלח פלפל. מעבירים את הירקות לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים אותם במשך 20 דקות.
- שלב שני מכינים את הרוסטביף: מורחים את הרוסטביף בשמן זית חרדל, מלח ופלפל. מחממים מחבת וצורבים את הנתח מכל צדדיו עד הזהבה קלה.
- מעבירים את הנתח לתבנית הירקות ומניחים אותו במרכזה, אופים את הרוסטביף ביחד עם הירקות במשך 25-30 דקות. לאחר האפייה, מניחים לנתח להתקרר ל-20 דקות ופורסים אותו לפרוסות דקות. מומלץ להגיש על גבי כרש חיתוך למראה מיוחד ומרהיב. בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 353פחמימה: 24גרםחלבון: 26גרםשומן: 13גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
יצא מדהים תודה רבה
איזה כיף, בתאבון!