כל היתרונות הבריאותיים בשיבולת שועל ומתכונים קלים

שיבולת שועל או בשמה הידוע קוואקר (שיבולת שועל דקה), היא דגן ממשפחת הדגנים הנחשבת לפחמימה בעלת יתרונות בריאותיים רבים ביניהם: הורדת כמות הסוכר והכולסטרול בדם, סיוע למערכות שונות בגוף, חיזוק הרקמות, העצמות ועוד.

שיבולת השועל מומלצת לשילוב בתזונה יומית גם לבני אדם וגם לבעלי חיים. בדרך כלל, נהוג להכין איתה דייסת שיבולת שועל אך, קיימות עוד מגוון רחב של אפשריות לשילוב שיבולת השועל במאכלים שונים וטעימים, צירפנו לכם 5 מתכונים שווים במיוחד עם שיבולת שועל בסוף המאמר.

שיבולת שועל ערך תזונתי

פחמימה

שיבולת שועל מורכבת בעיקר מפחמימות, ומכילה כ-66.3 גרם פחמימה לכל 100 גרם.

חלבונים

בשיבולת שועל יש כמות נכבדת של חלבון, כ 17 גרם חלבון לכל 100 גרם.

שומנים

שיבולת שועל מכילה 7 גרם שומן לכל 100 גרם.

קלוריות

ב 100 גרם שיבולת שועל דקה יש כ 389 קלוריות ובמנת הגשה של 30 גרם כ 116 קלוריות.

ויטמינים

שיבולת שועל עשירה בויטמינים כגון: ויטמין B1, שזהו ויטמין המסייע לתפקוד תקין של הגוף. כמו כן, שיבולת שועל מכילה ויטמין B2 (ריבופלבין) וויטמין B6 ואף ויטמין B9 (חומצה פולית), שהוכחו כמועילים להתפתחות תקינה של הגוף, לבריאות המוח, העור והשיער.

שיבולת השועל מכילה זרחן, נחושת, ברזל, סלניום, מגנזיום, אבץ ומנגן, כל אלו הם ויטמינים המסייעים לבריאות ולתהליכים של גדילה כמו: חיזוק העצמות והרקמות, תפקוד מערכת הלב, המערכת החיסונית ומערכת העצבים.

סיבים תזונתיים

בנוסף לוויטמינים שיבולת השועל מכילה כמות גבוהה של סיבים תזונתיים ביניהם: סיבים מסיסים וסיבים בלתי מסיסים, צריכתם מסייעת בשמירה על תפקוד מערכת העיכול ובשליטה על רמות הסוכר והכולסטרול בדם.

סיבים מסיסים: סיבים אלו מסייעים להאטה של העיכול בגוף בכך שהם הופכים לג'ל במהלך תהליך העיכול, לכן השובע לאחר אכילת שיבולת שועל הוא לאורך זמן רב.

סיבים בלתי מסיסים: מסייעים לפעילות תקינה של מערכת העיכול, סופחים נוזלים במעי ומסייעים להגדלת נפח הצואה ותנועת המעי, שיבולת שועל היא פיתרון נהדר למי שסובל מעצירות וצריך לצרוך מזון עתיר בסיבים תזונתיים.

למתכון דייסת שיבולת שועל לחצו כאן

סגולות רפואיות – כל יתרונותיה של שיבולת השועל

לשיבולת שועל יתרונות בריאותיים רבים המשפיעים על מערכות שונות בגוף:

הורדת כולסטרול וכמות הסוכר בדם

צריכה של שיבולת שועל יכולה לסייע בהורדת כמות הכולסטרול בדם ולהפחתת הסוכר ולכן, יכולה לסייע למניעת סוכרת ומחלות לב וכלי דם.

הורדה במשקל

שיבולת שועל ידועה כמאכל שמשביע לאורך זמן, לכן צריכה יומית של שיבולת שועל יכולה לעזור לכם למנוע את תחושת הרעב ותסייע לכם בתהליך ירידה במשקל.

הפחתת דלקתיות

בשיבולת שועל ישנם נוגדי חמצון שמסייעים להפחתת הדלקתיות בגוף ולכן ארגון הבריאות העולמי ממליץ לצרוך שיבולת שועל באופן יום יומי.

חיזוק המערכת החיסונית

בשיבולת שועל יש חומצות אמינו חיוניות שמסייעות לחיזוק שרירי הגוף וחיזוק הרקמות והעצמות ואכילתה יכולה לחזק את המערכת החיסונית.

מניעת סרטן

ידוע כי תזונה המכילה כמות גבוה של סיבים יעילה בהקטנת הסיכוי לחלות בסרטן ושילובם באופן יומי יעיל לפעילות תקינה של הגוף ומערכת העיכול. מחקרים שונים חקרו את התכונות הפוטנציאליות של שיבולת שועל נגד סרטן, ומצאו שהיא בעלת השפעה מעוררת למערכת החיסון ויעילה נגד דלקות שעשויות לתרום למניעת סרטן וצמיחת תאים סרטניים. בנוסף, הפחתת הסיכון לסוגי סרטן מסוימים כמו: סרטן השד, סרטן המעי הגס וסרטן הערמונית.

שמירה על העור

אחד ממרכיבי שיבולת השועל הוא ספונין, חומר זה טוב לניקיון יסודי של העור ומסייע בהעלמת לכלוך ושומנים שמזיקים לעור מבלי ליצור גירוי לגוף.

תרגישו יותר אנרגטיים

שיבולת שועל מומלצת לצריכה בארוחת הבוקר מכיוון שמוכחת כמעלה את כמות האנרגיות בדם ונחשבת לפחמימה שהעיכול שלה בגוף הוא איטי וממושך, ובכך מסייעת לשמירת אנרגיה לאורך זמן רב.

האם שיבולת שועל מסייעת לירידה במשקל?

שיבולת שועל נמצאה כמסייעת לירידה במשקל מכיוון שאכילתה גורמת לשובע לזמן ממושך, בנוסף לכל מי שאוהב שיבולת שועל ומעוניין לרדת במשקל, קיימת דיאטת שיבולת שועל שמורכבת מ 3 ארוחות של דייסת שיבולת שועל ביום, שהפכה עם הזמן לדיאטה פופולארית ברחבי העולם.

שיבולת שועל מתכונים:

אחרי שהבנתם למה שיבולת שועל מועילה לכם לבריאות ולמה חשוב לצרוך אותה, הנה כמה מתכונים קלים ומהירים להכנה שתוכלו לשלב בתזונה שלכם: רעיונות לארוחת בוקר עם שיבולת שועל, קינוחים עם שיבולת שועל, נשנושי שיבולת שועל שתוכלו לשלב במהלך היום, ומתכונים עם שיבולת שועל ללא גלוטן לצליאקים או למי שרגיש לגלוטן.

מתכון עוגיות שיבולת שועל

מתכון לדייסת שיבולת שועל מלוחה

מתכון לבראוניז שיבולת שועל

מתכון לטורטיות שיבולת שועל ללא גלוטן

מתכון לפנקייק שיבולת שועל

לסיכום

לשיבולת שועל יתרונות רבים בתזונה שלכם ולכן מומלץ לשלב אותה באופן יומי על מנת לשמור על מערכת עיכול ומערכת חיסונית תקינה ובריאה. כמו כן, ניתן לשלב אותה במגוון מתכונים מלוחים או מתוקים שמספקים לגוף כמות גבוהה של חלבון. אכילת שיבולת שועל תורמת לשובע לאורך זמן ותסייע לחיטוב הגוף ולירידה במשקל.