איך מרכיבים מגש גבינות: השיטה הנכונה

אין אחד שלא אוהב להתפנק על מגש גבינות במרקמים שונים לצד כוס יין לא רק בשבועות. זה פתרון נהדר לדייט זוגי עם בן או בת הזוג, שרוצים לפנק בן משפחה או לארח חברים לערב מפנק. המגש יוצא מרשים וטעים במיוחד ולוקח רק דקות ספורות של עבודה. איך מרכיבים מגש גבינות מנצח? הנה השיטה הנכונה שלב אחרי שלב.

שלבים להכנת מגש גבינות

שלב 1- בחירת כלי הגשה

ראשית, עליכם לבחור כלי עליו יוגשו הגבינות השונות. ניתן להשתמש בכלי חד פעמי איכותי, בצלחת הגשה גדולה מזכוכית או ללכת על הבייסיק ולבחור בקרש חיתוך מעץ לסגנון כפרי משגע. המגש משמש רק לצורך הנחת הגבינות ולכן אין צורך לבחור באחד יוקרתי או מפואר. תוכלו להשתמש בכל מגש שתרצו, רק שימו לב שיהיה מספיק גדול על מנת שיוכל להכיל מספיק גבינות.

שלב 2- בחירת גבינות

לאחר שבחרנו את המגש או הבסיס שעליו אנחנו מגישים את הגבינות, עכשיו עלינו לגשת לשלב בחירת הגבינות. זה הזמן לקנות גבינות איכותיות, ניתן ללכת לרכוש את הגבינות במעדניה מיוחדת ולבחור סוגים שונים של גבינות מלוחות, קרמיות, עדינות, קשות ופריכות כדי לשחק עם הטעמים והמרקמים. בנוסף, ניתן לרכוש גבינות בסופר או להזמין אותן דרך האינרטנט בחנויות המבצעות משלוחים עד הבית. מומלץ לבחור לבחור 5-6 סוגים של גבינות שונות, החישוב לקניית הגבינות הוא כ- 120-150 גרם לכל אורח.

איזה גבינות מומלצות למגש גבינות?

• גבינות קשות: , פרמזן, גאודה, תום, גרנה פאדנה, גרוייר, קשקבל.
• גבינות רכות: ברי, קממברט, מוצרלה, צפתית, פטה, סנטר מור.
• גבינות פיקנטיות: רוקפור, גרוגונזולה, בלו סטילטון.

שלב 3- תוספות לצד הגבינות

על מנת שפלטת הגבינות תהיה מרשימה ומלאה בכל טוב, עליכם להוסיף תוספות משלימות למגש שיעשירו אותו ויהפכו אותו למושקע ואופנתי במיוחד, ככל שהמגש נראה יותר טוב, ככה חווית האכילה יותר מהנה. אנחנו ממליצים להוסיף למגש ירקות ופירות טריים, אגוזים, פירות יבשים, חמוצים שונים, מתבלים ולחמים או קרקרים.

שלב 4- חיתוך והגשת הגבינות

על מנת לחתוך את הגבינות בקלות יש להוציא אותן מהמקרר לבחוץ 30 דקות לפני ההגשה. בנוסף, זה יגרום לגבינות להגיע לטמפרטורה המתאימה לאכילה וידגיש את הטעמים שלהן. גבינות שמגיעות בבלוקים קשים חותכים בדרך כלל לצורת משלוש, ריבועים או מקלות. גלילי גבינות ניתן לפרוס לפרוסות וכיכרות גבינה מגישים בצורה שלמה או בצורת משולש.

ניתן לחתוך את הגבינות מראש ולהגישאת חתיכות הגבינה עם קיסמים קטנים או להגיש את המגש עם סכין גבינות – סכין לחיתוך גבינות קשות וגבינות רכות.

סכין גבינות איכותית היא חלק עיקרי וחשוב בהגשת פלטת הגבינות. בעזרת הסכין תוכלו לחתוך את הגבינות בצורה מזמינה כך שכל האורחים ירצו לגשת ולאכול מהמגש המושקע ותוכלו לגרוף המון מחמאות. או הניחו את גושי הגבינות על המגש לצד סכין מקצועית שכל אחד יוכל לחתוך את הגבינה לעצמו. ישנם סוגים שונים של סכיני גבינות והדבר החשוב ביותר בבחירת הסכין זה שהיא תהיה נוחה לאחיזה.

באתר סכינים למבינים עולם המטבח תוכלו למצוא מגוון רחב של סכינים לחיתוך גבינות קשות או לגבינות רכות בהזמנת אונליין עם שליח עד הבית. בנוסף, תוכלו לרכוש סכיני מטבח ושף מהמובילים בשוק.

לסיכום, חשפנו את כל השלבים העומדים בפניכם להרכבת מגש גבינות נפלא וארומתי . בחרו כלי הגשה, לאחר מכן רכשו גבינות, הוסיפו למגש תוספות, חתכו את הגבינות לפני רצונכם או הגישו את פלטת הגבינות עם סכין גבינות מומלצת, מזגו כוסות יין ותהנו!