סינייה
הסינייה הוא מאפה בשר וחצילים עסיסי שהגיע אלינו מהמטבח הערבי והמתכון הזה כל כך טעים שכל בני המשפחה יבקשו עוד מנה. את הסינייה נהוג להגיש לצד פיתות וירקות.
מתכון לסינייה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 500 גרם בשר טחון
- 3 כפות שמן
- ½ בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 עגבניה קצוצה
- ½ חציל קצוץ
- ½ כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- 1 מלח ופלפל לפי הטעם
- ½ כוס צנוברים
- 1 כוס טחינה
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית פיירקס מרובעת.
- מחממים מחבת רחבה עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום, החצילים והעגבניות ומטגנים למשך 5 דקות. מוסיפים את הבשר, תבלינים ומטגנים למשך 8-10 דקות או עד שהבשר משנה את צבעו,
- מוסיפים את הצנוברים, מערבבים ומסירים מהאש. מעבירים לתבנית המשומנת, מיישרים את התערובת בעזרת כף ויוצקים מעל טחינה.
- אופים למשך 15-20 דקות או עד שהטחינה מזהיבה.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 368פחמימה: 7גרםחלבון: 18גרםשומן: 29גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
