מנות ראשונות | מתכונים | סלטים
סלט ירקות עם פטריות מוקפצות
הסלט הזה נוצר מאלתור מוחלט מהירקות שהיו לי בבית, חתכתי את כל הירקות, הקפצתי פטריות שמפניון והנה התוצאה לפניכם.
אכלתי את הסלט בארוחת הצהריים לצד שניצלים קריספיים ופוטטו צ'יפס בתנור, פשוט לא הצלחתי להפסיק לאכול את הסלט הזה, וגם המראה שלו, כל כך חגיגי וצבעוני, זהו, החלטתי שאני חייב להעלות את המתכון לבלוג שגם אתם תוכלו להנות, בתאבון!
מתכון לסלט ירקות עם פטריות מוקפצות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לסלט
- 1 מלפפון
- 1 עגבנייה
- 8 יחידות עגבניות שרי
- ½ בצל סגול קטן
- 2 גבעולי בצל ירוק
- 1 קופסת פטריות שמפניון מטוגנות
- 5 עלי חסה חתוכים דק
- עלי כוסברה לעיטור
- 1 כף שמן
מרכיבים לרוטב
- מיץ מ-½ לימון
- מלח פלפל לפי הטעם
- אופציונלי: אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך, פקאנים
- אופציונלי: רוטב אלף האיים
הוראות הכנה
- חותכים את הפטריות לרצועות דקות, מחממים מחבת עם כף שמן ומטגנים את הפטריות במשך 5-8 דקות עד שהפטריות נהיות מעט שחומות, מערבבים מדי פעם.
- חותכים דק את כל הירקות: מלפפון, עגבנייה, עגבניות שרי, בצל סגול קטן, בצל ירוק, עלי חסה, עלי כוסברה, מעבירים לקערה גדולה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפטריות לקערת הסלט ומתבלים את הסלט עם מיץ לימון, מלח פלפל לפי הטעם, אגוזים קצוצים. מגישים ובתאבון!
